+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰

پروتئین‌ها بخشی از ترکیبات مواد غذایی هستند که با مقادیر مختلف در غذاها وجود دارند و به لحاظ ارزش تغذیه‌ای یکی از چند گروه اصلی غذاها است.

 

 

متخصصان تغذیه می‌گویند: پروتئین‌های دارای منشاء حیوانی کیفیت خوبی دارند اما با این حال بعضی از مواد غذایی گیاهی مثل حبوبات، غلات و نان دارای مقادیر کمی پروتئین هستند که ارزش حیاتی آنها پایین‌تر از پروتئین‌های حیوانی است. مهمترین منابع پروتئینی عبارت از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی هستند.

سایت اینترنتی ویت لاس فورآل در مقاله‌ای دراین باره آورده است: گوشت قرمز شامل گوشت‌های گاو و گوسفند صرف نظر از آن که چه قسمتی از بدن حیوان باشد، دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای شبیه به هم هستند. گوشت غنی از فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه ب مخصوصا ب۱ است. میزان چربی‌های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن آن به طور قابل توجهی متغیر است.

به علاوه ارزش تغذیه‌ای ماهی نیز مشابه گوشت است. ماهی غنی از پروتئین فسفر، گوگرد، آهن، مس و ید است اما آهن کمتری نسبت به گوشت دارد. همچنین ماهی غنی از ویتامین‌های گروه ب است. ماهی‌های چرب نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های آ و د هستند. ماهی همچنین به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری و مفید از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و برای سلامتی بسیار مفید است. از این رو توصیه می‌شود که حداقل دو نوبت در هفته از این غذای مهم و مفید استفاده شود.

ارزش تغذیه‌ای تخم مرغ خیلی نزدیک به مواد غذایی است که در بالا مورد مطالعه قرار دادیم. تخم مرغ حاوی ۱۴ درصد پروتئین است که از نظر کیفیت بهترین بوده و بیشترین تعادل اسیدهای آمینه در بین تمام مواد غذایی را دارا است. چربی‌های آن در زرده تجمع کرده‌اند و سفیده آن واقعا فاقد چربی است. در مورد املاح نیز تخم‌مرغ حاوی سدیم است که بیشتر در سفیده وجود دارد و نیز حاوی آهن، پتاسیم و کلسیم به مقدار خیلی کم در سفیده است و بیشتر در زرده وجود دارند. زرده هم‌چنین از نظر ویتامین‌ها غنی‌تر است. دو سوم ویتامین‌های ب ۱ ، ب ۲ و کل ویتامین‌های آ و د در زرده وجود دارد. تخم مرغ تازه یا خیلی تازه که دارای تاریخ بسته بندی است، بیشترین ضمانت را به لحاظ ارزش تغذیه‌ای دارد.

لبنیات نیز یکی دیگر از منابع پروتئینی با ارزش غذایی بالا هستند و به خصوص از نظر ذخیره کلسیم بسیار غنی و حائز اهمیت است. کلسیم موجود در لبنیات بهترین شرایط جذب را دارد و با فسفر متعادل بوده و با مقدار کمی ویتامین د همراه است. پروتئین‌ها هم‌چنین به میزان کمتری در برخی دیگر از مواد غذایی یافت می‌شود.

salamatestan.com


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰

یک متخصص تغذیه گفت: مصرف غذاهای چرب و شیرین در گروه‌هایی که وضع اقتصادی مناسبی ندارند، زیاد است.

 

 

دکتر محمد صفریان ، مصرف غذاهای چرب و شیرین را یکی از عادات نامناسب غذایی شایع دانست و گفت: این امر در بین گروه‌هایی که وضع اقتصادی مناسبی ندارند زیاد است و به همین دلیل مشکل چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در این گروه بسیار شایع است.

وی تصریح کرد: حذف وعده‌های غذایی مثل شام و صبحانه عادت نامناسب غذایی دیگری است که در بین قشر تحصیلکرده و قشر مرفه شایع است.

وی ادامه داد: رژیم‌های غذایی خودسرانه از رفتارهای تغذیه‌ای نامناسبی است که در جوامع رواج یافته است و به خصوص افرادی این نوع رژیم‌ها را برای کودکان تجویز می‌کنند.

دکتر صفریان خاطرنشان کرد: بی‌نظمی غذایی و مصرف وعده‌های غذایی در زمان‌ نامناسب مشکلات تغذیه‌ای زیادی را به همراه دارد.

وی افزود: پرخوری و کم‌ خوری نیز خود مشکلاتی را به همراه دارد و در کودکان باعث ایجاد اختلال رشد می‌شود.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد که با ایسنا گفتگو می کرد ، با اشاره به اینکه رفتارهای تند مادران در خصوص مصرف تنقلات کودکان در خانواده‌ها بسیار شایع است، افزود: این رفتار نامناسب که در سنین یک تا سه سالگی بر روی کودک اعمال می‌شود تا سال‌ها اثرات نامناسب تغذیه‌ای در کودکان بر جای می‌گذارد و این امری است که ما هر روز شاهد آن بوده و با آن مواجه هستیم.

وی با اشاره به اینکه برخوردهای قهرآمیز و خشونت‌آمیز منجر به بروز رفتارهای معکوس در کودکان می‌شود، گفت: باید به طور غیرمستقیم کودکان را از مصرف تنقلات دور کرده و با رفتارهای معقولانه، این خوراکی‌ها را با خوراکی‌های سالم و مناسب جایگزین نماییم.

صفریان همچنین گفت: زمان غذا خوردن نباید کمتر از ۲۰ دقیقه باشد و تند غذا خوردن مشکلات گوارشی و سلامتی ایجاد می‌کند.

salamatestan.com


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰

نرمافزارهای بسیاری وجود دارند که برای تعمیر و نگهداری ویندوز ساخته شدهاند. در این نوشتار به برنامهای میپردازیم که از جهت استفاده از ساده‌ترین این برنامهها و جزو محبوب‌ترین آن‌ها است.

Advanced SystemCare Free نرمافزاری است رایگان، برای بهینهسازی عملکرد سیستم عامل ویندوز. به گفته شرکت سازنده، iobit، این برنامه بسیاری از مشکلاتی که به مرور کار با این سیستم عامل به وجود میآیند را حل می‌کند و با مواردی مانند پاکسازی رجیستری و تارومار نمودن جاسوس‎افزارها، بهبود امنیت و کارایی را به ارمغان میآورد.



تنها کافیست پس از نصب، با کلیک بر روی دکمه Care بهینهسازی را آغاز کنید. نرمافزار به طور خودکار، مراحل را یکی یکی انجام می‌دهد و مزاحم شما نمی‌شود.

Turbo Boost از امکانات جانبی ASC Free است که به شما امکان می‌دهد با از کار انداختن مواردی مانند بروزرسانی ویندوز و میانبردهای صقحه کلید، موقتاً عمل‌کرد سیستم خود را بالا ببرید. یا SmartRAM که از بخش Utilities قابل دسترسی است سهم برنامه‌های در حال اجرا از رم سیستم را، برای افزایش کارایی، محدود می‌کند. برخی از قابلیتهای دیگر این نرمافزار در نسخه Pro موجود می‌باشند.

همان‌طور که می‎دانید بهینه‎سازها گهگاه مشکلاتی ناخواسته برای سیستم عامل به وجود می‎آورند. گرچه Advanced SystemCare Free در جایگاه یکم نرم‎افزارهای نگهداری سیستم در سایتی همچون Download.com قرار دارد و نگارنده نیز این نرم‎افزار را امتحان نموده و با مشکل خاصی برخورد نداشته(البته ظاهرا!) ولی این دلیلی بر بی‎نقص بودن این برنامه نیست. پریانا مسئولیتی را، در قبال خرابی‎های احتمالی و از دست رفتن اطلاعات رایانه شما، نمی‎پذیرد.

برخی از ویژگی‌های این نرمافزار:

  • کاربرد آسان
  • ایمن و رایگان و نداشتن آگهی در نرمافزار
  • افزایش کارایی سیستم و اتصال اینترنتی
  • یافتن برخی جاسوسافزارها و آگهیافزارها و پاکسازی آن‌ها
  • پاکسازی رجیستری ویندوز و همچنین حذف فایل‌های ناخواسته و ناکارآمد
  • مرتب‎سازی دیسکسخت(Defragmentation) تا ۱۰ بار سریعتر از دیگر نرمافزارها

Advanced SystemCare Free ،با حجمی کمتر از ۱۰MB ،برای ویندوز های XP, Vista و ۷ قابل دریافت است. از لینکهای زیر می‌توانید استفاده کنید:

http://iobit.com/ascdownload.htmll

http://download.cnet.com/Advanced-SystemCare-Free/3000-2086_4-10407614.html?part=dl-6271865&subj=dl&tag=button


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰
بر اساس يك پژوهش جديد، افرادي كه از دوره كودكي آرامي برخوردار بوده‌اند، بيشتر در معرض طلاق قرار دارند.
ايسنا: محققان در تحقيقات خود دريافتند زنان و مرداني كه از يك تربيت باثبات برخوردار بوده‌اند، اعتماد به نفس بيشتري دارند و از اين رو بيش از سايرين، آمادگي ترك يك رابطه شكست‌خورده را دارند.

در اين تحقيقات طولاني مدت دانشگاه كمبريج، هزاران انگليسي كه در يك هفته طي سال 1946 متولد شده بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند.

معلمان اين افراد در سنين نوجواني، ميزان شادماني، صميميت و انرژي آنها را رتبه‌بندي كردند. در ميان اين افراد، مشكلاتي مانند خستگي‌ناپذيري، نافرماني و اضطراب ديده شد. در دهه‌هاي بعدي، اطلاعات در مورد زندگي اين افراد، جمع‌آوري شد و مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت كه نتايج موجود نشان داد: افرادي كه از دوره كودكي آرامي برخوردار بوده‌اند، در مواجهه با شرايط سخت پس از ازدواج،‌ راحت‌تر پذيراي طلاق مي‌شوند.

به گفته دانشمندان، يكي از عوامل اين موضوع مي‌تواند اين باشد كه كودكان مثبت از اعتماد به نفس بيشتري نسبت به همسالان خود برخوردار بوده و بيشتر تمايل دارند كه زندگي مشتركي را كه با نيازهاي آنها همخواني ندارد، ترك كنند.

يافته‌هاي ديگر اين پژوهش روشن است. نوجوانان با شرايط خانوادگي خوب از موقعيت كاري خود راضي بوده، از سرگرمي‌هاي بيشتري برخوردار بوده و زندگي اجتماعي شلوغ‌تري داشته‌اند. آنها همچنين از مشكلات رواني كمتري در سنين بالاتر برخوردار بودند.

محققان نتيجه‌گيري كردند كه با وجود مشكلات بزرگ اقتصادي، دولتمردان بايد آسايش كودكان را در اولويت قرار دهند تا در زندگي آينده خود از بهترين شروع ممكن برخوردار شوند.

   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰

وی با اشاره به این‌كه مركز پاسخ‌گویی به هدفمند كردن یارانه‌ها در منطقه ویژه پیام (كرج) مستقر است، اظهار داشت: این مركز دارای 240 خط تلفن است و وظیفه‌اش پاسخ‌گویی به سوالات مردم بود.

پیمانكار طرف قرارداد با سازمان هدفمندسازی یارانه‌ها گفت: به دلیل بی‌توجهی مسئولان وزارت رفاه و تامین اجتماعی و سازمان هدفمندسازی یارانه‌ها مركز پاسخ‌گویی به هدفمند كردن یارانه‌ها تعطیل شد.

ولی فرنام درگفت‌وگو با خبرنگار ایلنا افزود: شركت A.C.C كه بنده مدیریت آنرا به عهده دارم با سازمان هدفمندسازی یارانه‌ها طرف قرارداد است و مسئول پاسخ‌گویی به هدفمند كردن یارانه‌ها به عهده این شركت و 90 پرسنل آن است.

وی با اشاره به این‌كه مركز پاسخ‌گویی به هدفمند كردن یارانه‌ها در منطقه ویژه پیام (كرج) مستقر است، اظهار داشت: این مركز دارای 240 خط تلفن است و وظیفه‌اش پاسخ‌گویی به سوالات مردم بود.

فرنام اظهار داشت: با گذشت 4 ماه از قرارداد با سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها این سازمان از اجرای تعهد خود نسبت به پرسنل و تامین هزینه‌های اجاره‌بهای ملك مورد نظر كه متعلق به منطقه ویژه پیام است خود داری می‌كند.

وی با اشاره به مراجعه خود به وزارت رفاه و سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها گفت: در شرایطی كه رییس جمهور می‌گوید اتاق وزرا و مسئولان باید به روی مردم باز باشد ما نه تنها نتوانستیم وزیر رفاه را ملا قات كنیم و حتی مدیركل پشتیبانی وزارت رفاه هم با برخورد خشن و غیر متعارف خود باعث بهت و تعجب ما شد.

فرنام گفت: تعجب من این است كه با وجود این كه رییس‌جمهور و دولت و حتی كشور نسبت به طرح هدفمندسازی یارانه‌ها حساس و پیگیر هستند وزیر رفاه و مدیرعامل سازمان هدفمند كردن یارانه‌ها نسبت به این طرح بی‌تفاوت هستند.


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰

در طب امروز توجه به اهمیت سلامت روانی افراد به آن پایه رسیده که بسیاری از افراد نه به خاطر شکستگی و نه به خاطر عفونت بلکه به خاطر اصلاح وضع ظاهری خود تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند.

افلاطون معتقد بود که زیبایی نوعی هماهنگی، تناسب و تعادل بین اجزای یک پدیده با کل آن است که به وسیله انسان شهود می‌شود. در طب امروز توجه به اهمیت سلامت روانی افراد به آن پایه رسیده که بسیاری از افراد نه به خاطر شکستگی و نه به خاطر عفونت بلکه به خاطر اصلاح وضع ظاهری خود تحت عمل جراحی قرار می‌گیرند....

پروفسور کانگ لی از دانشگاه تورنتو بیان کرد که ما دریافتیم اجزای متفاوت در صورت می‌تواند چهره یک زن را جذاب‌تر ‌کند. پاسخ به این سوال که برای رسیدن به تناسب و زیبایی در چهره یک بیمار چه تغییراتی باید در چهره ایجاد شود، مطلبی است که در طول تکامل علم زیبایی همواره مورد مجادلات فراوان بوده است. طبق گفته هنرمندان دوره رنسانس در یک صورت متناسب ثلث‌های صورت باید از نظر ارتفاع مساوی باشند. در یک مطالعه برای بررسی چهره فرد 4 اندازه‌گیری انجام می‌شود: عرض چشمان، عرض پل بینی، عرض دهان هنگام لبخند کامل و عرض دندان‌هایی که می‌توان هنگام لبخند فرد مشاهده کرد. برای دستیابی به این اندازه‌گیری‌ها، باید عکسی از چهره در نمای روبه‌رو طوری گرفته شود که شما کاملا خندیده باشید سپس نسبت عرض پل بینی و نسبت عرض دهان اندازه‌گیری و محاسبه می‌شود.

یونانیان باستان با اندازه‌گیری متناسب بدن، صورت و سایر اعضای موجودات زنده را انجام داده‌اند. آنها در این محاسبات به نسبت‌های یکسانی دست پیدا کردند و آن را نسبت طلایی نامیدند و حتی یونانیان باستان از این نسبت در ساخت ابنیه تاریخی مهم خود استفاده کردند؛ از جمله بنای پارتنون در آتن. نسبت طلایی در ارتباط با یک صورت متناسب اطلاعاتی به ما می‌دهد. در مورد افراد مشهور مانند خواننده‌ها، ستارگان سینما و ورزش اندازه‌گیری به یک صورت متناسب نزدیک‌تر است. به‌طور کلی این یک باور و دانش عمومی است که افرادی که صورت قرینه و متناسبی دارند، جذاب‌تر به نظر می‌رسند.

البته تعیین صورت زیبا براساس تفاوت‌های فردی بسیار مشکل است. اگر چه دانشمندان نسبت ریاضی ساده 618/1:1 را مطرح کرده‌اند البته نسبت‌های مهم دیگری از جمله phi هم برای تعیین استانداردهای زیبایی مطرح شده است. براساس این فرمول اگر عرض صورت از یک گونه تا گونه دیگر 10 اینچ یا 25 سانتی‌متر باشد، طول صورت از بالای سر تا زیر چانه 18/16 اینچ باشد، نسبت ایده‌آل باشد. نسبت phi با اندازه‌گیری عرض دهان به عرض گونه‌ها و عرض بینی به عرض گونه‌ها و عرض بینی به عرض دهان مشخص می‌شود. در شکل زیر، نقطه c خط AB را تقسیم می‌کند به نسبت‌های AC به BC و این نسبت معادل نسبت AB به AC است.

نقطه C خط AB را مطابق با نسبت طلایی، تقسیم‌بندی می‌کند. بعضی از مطالعات جبری نشان می‌دهد که در این نمونه نسبت AC به CB معادل عدد 618/1 است. جالب است بدانید در محیط پیرامون ما نیز این نسبت‌ها با این ظرافت قابل مشاهده است از جمله از نوع کریستال‌های طبیعی در محیط شاخه‌های گیاهان، رودخانه و انشعابات آن، ساختمان DNA و...

دانشمندان با بررسی بازیگران مشهوری مانند جسیکا آلبا، لیز هارلی و شاینا توان به فرمول خارق‌العاده آنها پی بردند. آنها همچنین دریافتند که آنجلینا جولی با کرایتریای زیبایی بازیگران نام‌برده مطابقت ندارد. در 4 مطالعه تجربی محققان آمریکایی و کانادایی از دانش‌آموزان خواستند که عکس رنگی صورت دو خانم را با هم مقایسه کنند. در یک عکس فاصله عمومی بین چشم‌ها و دهان و همچنین فاصله افقی بین چشم‌های هر زن دستکاری شده بود. در عکس دیگر، چشم‌ها، دهان، بینی خطوط دور صورت و خط مو بدون تغییر مانده بود. سپس از شرکت‌کنندگان خواسته شد که صورت جذاب‌تر را انتخاب کنند. در هر 4 مطالعه، شرکت‌کنندگان عکسی را انتخاب کردند که محققان نسبت طلایی را در آن گنجانده بودند. صورت خانم‌هایی جذاب‌تر بود که فاصله بین 2 مردمک چشم زیر 50 درصد یا 46 درصد عرض صورت از یک گوش تا گوش دیگر بود.
محاسبه عالی دیگر فاصله بین چشمان و دهان که بیش از 3/1 یا 36 درصد طول کلی صورت از خطر رویش مو تا چانه بود. دانشمندان نسبت 36/46 درصد را یک صورت متناسب نامیدند. ولی پروفسور لی بیان کرد که تغییر در فرم کوتاه کردن مو یک راه مناسب برای دستکاری کردن این نسبت است. آنجلینا جولی بازیگر مشهور هالیوود طول و عرض طلایی را ندارد. الیزابت هارلی طول طلایی را دارد ولی عرض طلایی او با اختلاف 1درصد متفاوت است. ولی خواننده مشهور کانادایی، شاینا توان هم طول و هم عرض طلایی را داشته است

دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده/متخصص پوست و مو


منبع : همصدا

   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰
http://www.ksabz.net/usersChoice/634344968599111250.jpg


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰
ابنا: آیت الله العظمی سیدعلی سیستانی از مراجع عظام تقلید پس از پانزده سال از منزل خارج شدند.

در پی ارتحال «آیت الله سید علی حکیم» والد «آیت الله العظمی سید محمد سعید حکیم»، آیت الله العظمی سیدعلی سیستانی با حضور در بیت آیت الله سید محمد سعید حکیم در نجف اشرف، رحلت پدر بزگوارشان را به ایشان تسلیت گفتند .

به دلایل ناامنی‏های عراق و تهدیدات تروریست‏های سلفی، در پانزده سال گذشته این دومین باری است که حضرت آیت الله سیدعلی سیستانی از منزل محقر خود در نجف خارج می شوند.

گفتنی است که ایشان چند سال پیش ، فقط یک بار برای معالجه به لندن رفتند که پس از بازگشت به زیارت امیرالمؤمنین(ع) مشرف شده و سپس به منزل خود رفتند


   
+ ۱۳۸۹/۱۲/۱۰
وزير آموزش و پرورش :

تعطیلی روزهای پنجشنبه مدارس تصویب شد

تعطیلی روزهای پنجشنبه مدارس تصویب شد
آموزش > ابتدائی  - همشهری آنلاین :
وزیر آموزش و پرورش از تعطیلی روزهای پنج شنبه مدارس مقطع ابتدایی کشور خبر داد و گفت: این طرح در شورای عالی آموزش و پرورش تصویب شده و برای امضا و ابلاغ به ریاست جمهوری تقدیم شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر، حمیدرضا حاجی بابایی در حاشیه همایش تجلیل از مربیان تربیتی و پرورشی مدارس شهرستان‌های استان تهران در تالار وزارت کشور افزود: در صورت تایید، امضا و ابلاغ رئیس جمهور، این طرح از ابتدای سال آینده در مدارس دوره ابتدایی به اجرا در می آید.

حاجی بابایی اظهارداشت: اجرای این طرح از مهر ماه امسال در مدارس ابتدایی روستایی به اجرا در آمد که در صورت تایید و ابلاغ آن از سوی رییس جمهوری، از ابتدای سال آینده در مدارس شهرهای کشور نیز اجرایی خواهد شد.

وزیر آموزش و پرورش در ادامه به رقم بودجه پیشنهادی این وزارتخانه در سال آینده اشاره کرد و گفت: در لایحه بودجه سال 1390 ، 11 میلیارد ریال به بخش مدرسه سازی اختصاص یافته که در مقایسه با بودجه امسال حدود دو برابر افزایش دارد.

وی در جمع مربیان امور تربیتی و پرورشی شهرستان‌های استان تهران در همایش بهار تربیت در طراوت تحول بنیادین، افزود: بودجه امسال بخش مدرسه سازی کشور حدود شش هزار و 500 میلیارد ریال بوده است.

حاجی بابایی در ادامه گفت: نقشه راه و سند جامع علمی کشور با سرعت در شورای عالی انقلاب فرهنگی در دست بررسی است و با برگزاری جلسات هفتگی این سند تا پایان سال جاری به تصویب خواهد رسید.


   

درباره وبلاگ

کافه فان / Cafefun.ir
سایت اطلاعات عمومی و دانستنی ها

موضوعات

تبليغات

.:: This Template By : web93.ir ::.

برچسب ها: اطلاعات عمومی ، آموزش ، موفقیت ، ازدواج ، دانستنی ، گیاهان دارویی ، تعبیر خواب ، خانه داری ، سخن بزرگان ، دانلود ، بازیگران ، روانشناسی ، فال ، اس ام اس جدید ، دکتر شریعتی ، شاعران ، آموزش یوگا ، کودکان ، تکنولوژی و فن آوری ، دانلود ، تحقیق ، مقاله ، پایان نامه ، احادیث ، شعر ، رمان ، عکس ، قرآن ، ادعیه ، دکوراسیون ، سرگرمی ، اعتیاد ، کامپیوتر ، ترفند ، ورزش ، کد آهنگ ، مقالات مهندسی ، طنز ، دانلود کتاب ، پزشکی ، سلامت ، برنامه اندروید ، زنان ، آشپزی ، تاریخ ، داستان کوتاه ، مدل لباس ، مدل مانتو ، مدل آرایش