یادگاری را کجا نگهداریم؟

ممکن است بعضی از ما به اشیاء مختلفی علاقه داشته باشیم و به بهانه آنکه روزی به درد می‌خورد آنها را نگه داریم. فردی ممکن است عاشق عکاسی باشد و از هرچیزی عکس بگیرد؛ یا فرد دیگری آنقدر کفش جمع کند که امکان پوشیدن آنها را ندارد و فقط می‌خواهد مانند کودکان آنها را به دیگران نشان دهد. دیگری لباس و کاغذهای کهنه مادر از دنیا رفته‌اش را نگاه می‌دارد. به هرصورت احساس داشتن مجموعه‌ای از اشیاء مختلف لذتبخش است. ظاهراً این کار نیازی در درون ما را ارضا می‌کند. شما علاقه دارید چه چیزهایی را جمع‌آوری کنید؟

کلکسیون‌ها جلوه‌ای از یك احساس یا وابستگی عمیق هستند و نباید آنها را با خرده‌ریزهای انباشته شده اتفاقی در منزل یكی دانست. گرچه بسیاری از ما به جمع آوری یادگاری‌ها علاقه‌مندیم، اما باید در نظر داشت که اگر این مجموعه‌ها مرتباً بررسی نشوند، وضعیت طاقت‌فرسایی پیدا می‌کنند. بعضی افراد برای نگهداری اشیاء مورد علاقه‌شان مجبورند هزینه‌های سنگینی متقبل شوند، اگر شما هم علاقه‌مند به حفظ كلكسیون شخصی‌تان هستید، با ما همراه شوید تا روش این كار را به شما نشان دهیم. 

در نخستین گام باید نظمی برای جدا کردن، حفظ و پاکسازی یادبودها داشته باشید. حتی اگر یادگاری‌های زیادی هم ندارید، بهتر است بر اساس نظمی آنها را مرتب و حفاظت کنید. زیرا خود این اقدام، به نوعی احترام به خاطرات با ارزش شماست.

حدی برای یادگاری‌ها بگذارید

بهتر است تصمیم بگیرید حدی برای یادگاری‌ها در نظر بگیرید. مثلا قرار بگذارید که بیش از 3 عدد لیوان قدیمی نگاه ندارید. یا اینکه با خود قرار بگذارید که حداکثر فضایی که به یادگاری‌ها تخصیص می‌دهید چه میزان باشد و اگر آن فضا اشغال شد دیگر اقدام به خرید وسایل جدید نکنید؛ شما حتی می‌توانید سقفی برای نگاهداری تعیین کنید به این معنا که اگر تعداد مشخصی مثلاً از مجلات مد دارید، با خریدن یک شماره جدید، قدیمی‌ترین شماره را دور بیاندازید. به هرصورت روشی خاص برای حفظ نظم در کلکسیون به کار برید تا دیگر نگران شلوغی زندگیتان نباشید.

جمع‌آوری اشیاء مانند هر کار دیگر زندگی، باید معطوف کیفیت و نه فقط کمیت باشد. از تمایل به جمع‌آوری تمام شیشه‌های رنگین کره زمین جلوگیری کنید؛ بله، باید درباره انتخاب شیء مورد علاقه‌تان كمی سختگیر باشید.

شما می‌توانید برخی اجزای جالب توجه مجموعه خود را نگاه دارید و به نمایش بگذارید و بقیه را از سر باز کنید. بنابراین وقتی را برای بررسی گنجینه خود صرف کنید و از خودتان بپرسید کدامیک برایتان واقعا خاطره‌انگیز است. گاه درمی‌یابید که بعضی از آنها جاذبه خود را از دست داده‌اند. عکس یا فیلم ویدئویی از آن اشیاء تهیه کنید، سپس به کلی از آنها خداحافظی کنید بدون آنکه رد آنها را از زندگیتان پاک کرده باشید.

نگهداری یادگاری‌ها

قدم اول انتخاب فضای کافی برای نگهداری یادگاری‌هاست که ضمن دسترس بودن، انبار مورد نیاز روزانه را نیز اشغال نکند. اگر یادگاری‌ها را از اشیاء مصرفی روزانه جدا نگه دارید، احتمال صدمه دیدن و گم شدن آنها نیز کمتر می‌شود.

•    اگر یادگاری‌ها را در ظرفی نگهداری می‌کنید، از ظرف‌های دردار استفاده كنید تا مانع غبار گرفتن یادگاری‌ها شوید.

•    اگر لباس‌های پشمی یا گل‌های خشک نگهداری می‌کنید، دقت داشته باشید که حشرات جونده به آنها رخنه نکند و از مکانی بدون درز برای نگهداری آنها استفاده کنید.

•    اگر می‌خواهید پتوی بچه یا لباس عروسی را به یادگار نگاه دارید، بهتر است آنها را خشکشویی کنید.

•    از نگهداری یادگاری‌ها در جاهای حفاظت نشده مانند گاراژ، زیرشیروانی یا زیرزمین خودداری کنید، زیرا ممکن است به علت سرما، گرما، حشره یا ضربه صدمه ببیند.

•    نوع بسته‌بندی یادگاری‌ها را مورد توجه قرار دهید. کاغذهای مومی ممکن است طی زمان به اشیاء چربی پس دهند.

نشریه منزل

تنظیم برای تبیان: کهتری

اول ایمنی ، بعد کار

هر وسیله‌ای نیاز به نگهداری دارد. اگر یك‌دهم وقتی كه صرف تعمیر وسایل می‌كنیم صرف نگهداری آنها شود بدون شك آن وسایل سال‌ها بدون نقص كار خواهند كرد. كافی‌است به دفترچه راهنمای آن وسیله مراجعه كنیم تا شرایط استفاده و نگهداری آن را بفهمیم. یا از فروشگاهی كه خرید می‌كنیم درباره این موضوع سوال كنیم. برای مثال برای نگهداری از وسایل الكتریكی بهترین كار استفاده از یك محافظ الكتریكی در برابر تغییرات ولتاژ جریان برق است كه خیلی سریع موجب صدمه به وسایل برقی می‌شود.

 همچنین تراز بودن یخچال در محل خود از اهمیت زیادی برخوردار است. در غیراین صورت موتور یخچال فشار بیشتری را تحمل خواهد كرد و عمر آن كاهش خواهد یافت. اگر برفك یخچال بیش از حد است یا صدای یخچال كمی زیادتر از حد معمول است، بهتر است از تراز بودن آن مطمئن شوید. كافی است توپ كوچكی را در مركز سقف یخچال قرار دهید. در صورت تراز بودن توپ باید در جای خود بماند. می‌توانید درب یخچال را تا نیمه باز و رها كنید. درب یخچال باید در همان وضعیت بماند؛ یعنی نه بسته شود و نه بیشتر باز شود.

برای تعمیرات خانگی لازم است که از حداقل‌هایی برخوردار باشید. توصیه می‌شود اگر از 4 شرط زیر بی‌بهره‌اید، دور تعمیر وسایل خانگی را خط بکشید و بروید دنبال تعمیرکار.

1 مهارت کافی: اگر مهارتی را كه برای تعمیر یك وسیله لازم است ندارید و فكر می‌كنید با آزمون و خطا می‌توانید از عهده آن برآیید، بهتر است كمی فكر كنید. اگر وسیله دارای ارزش زیادی است آزمون و خطا را كنار بگذارید و اجازه بدهید یك نفر كه مهارت كافی دارد این كار را انجام دهد.

ابزار لازم: بعضی كارها ابزار خاصی لازم دارند. فازمتر برای انجام كارهای برقی، آچار و پیچ گوشتی و نوار تفلون برای تعمیر لوله‌ها، چكش و اره و میخ كش برای نجاری ضروری است. پس در اولین فرصت ممكن با صرف هزینه‌ای منطقی یك جعبه ابزار خانگی تهیه كنید. در صورت استفاده صحیح از این ابزارها، سال‌های سال می‌توانید از آنها بهره ببرید.

زمان مناسب: اگر قرار باشد برای تعمیر یك كولر یك هفته وقت صرف كنید، نسبت هزینه به فایده آن میزان بهره‌وری شما را به شدت كاهش خواهد داد. برای تعمیرات باید زمان را نیز در نظر بگیرید. باز كردن یك وسیله و رها كردن آن به خاطر وقت نداشتن ممكن است آسیب بیشتری به آن وسیله وارد كند. ممكن است یك وسیله معیوب قبل از تعمیرش هم كارآمد باشد و اصطلاحاً كار شما یا اهل منزل را راه بیندازد اما دست به تعمیر بردن و رها كردن آن به دلیل نداشتن وقت همان كارایی قبلی را نیز از شما و سایرین می‌گیرد.

رعایت ایمنی: عنصر چهارم و مهم رعایت اصول ایمنی در هنگام تعمیرات است. اگر قرار باشد برای تعمیر یك لوستر روی صندلی میز ناهارخوری بروید یا از وسیله ناایمن دیگری استفاده و سقوط كنید، بهتر است این كار را نكنید. حوادث منجر به مرگ زیادی به خاطر تعمیرات كولر اتفاق افتاده است. برق‌گرفتگی‌ و سوختگی شدید ناشی از تعمیر رادیو و تلویزیون، اجاق گاز، آبگرمكن و اتوی برقی گزارش شده است. همه اینها می‌تواند اتفاق نیفتد، اگر فقط نكات ایمنی رعایت شود. نه تنها ایمنی شما مهم است كه ایمنی كودكان شما نیز اهمیت زیادی دارد. كارهای تعمیراتی در منزل همیشه مورد علاقه كودكان نیز هست. آنها به محض اینكه شما مشغول كاری می‌شوید، دایم میان دست و پای شما هستند و ابزارها را بر می‌دارند و می‌خواهند از شما تقلید كنند. اغلب نیز كار دست شما و خودشان می‌‌دهند.

با گرد موافقید یا چهار گوش؟

حتما شما هم هنگام خرید میز برای آشپزخانه‌تان سردرگم شده‌اید كه چه میزی و با چه شكلی انتخاب كنید؛ گرد یا چهارگوش؟ بلند یا كوتاه؟ انتخاب میز مناسب برای آشپزخانه می‌تواند بسیار مشكل باشد. همیشه اعضای خانواده دور میز آشپزخانه می‌نشینند، غذا می‌خورند و با یكدیگر گفت‌وگو می‌كنند.

امروزه، میز آشپزخانه تنها مختص آشپزی نیست و نقشی چند منظوره پیدا كرده است. از میز آشپزخانه برای كار و سرگرمی هم استفاده می‌كنند، در خیلی از موارد هم برای آن ظاهری بسیار مدرن در نظر می‌گیرند.

چیزی كه این روزها ما در آشپزخانه می‌خواهیم، مبلمان چند منظوره‌ای است كه به همه نیازهایمان پاسخ بگوید. میز آشپرخانه باید كارآمد بوده و به آسانی قابل استفاده،‌ محكم و پایدار باشد.

اگر به دنبال میزهای چند منظوره می‌گردید كه هم بتوانید روی آن غذا بخورید و هم كار كنید، سراغ میزهای ناهارخوری بروید. این میزها به آشپزخانه‌تان ظاهری آراسته می‌دهند، افراد زیادی می‌توانند دور آن جمع شوند و قابلیت‌های زیادی هم دارند. می‌توانید از میزهای گرد استفاده كنید كه علاوه بر غذا خوردن، مناسب گفت‌وگوهای خصوصی است. اما اگر فضای كافی در اختیار ندارید، روی میزهای تاشویی‌ سرمایه‌گذاری كنید كه باز و بزرگ‌تر می‌شوند.

میزهای چوبی

میزهای چوبی را می‌توانید بتراشید كه ظاهری قدیمی و فرسوده پیدا كند، سپس سطح آن را روغن بزنید تا براق و درخشنده شود. البته جلا دادن سطوح را باید هر چند وقت یك بار تكرار كنید یا لاك بزنید تا ظاهری پولیش شده و شیك داشته باشد. انواع مختلفی از الوارهای راش، چوب بلوط سخت و غیره وجود دارند. اگر مدل موردنظرتان در مغازه‌ها نیست، آن را سفارش دهید. میزهای سفارشی الزاما گران‌قیمت نیستند. میزهایی كه از صفحه‌های ترمیم شده ساخته می‌شوند، حتی ارزان‌تر از میزهای داخل مغازه‌ها هستند.

میزهای فلزی

فلز روی، بهترین رویه برای سطح میز به شمار می‌رود اما به آسانی خط می‌افتد . استیل فلزی بسیار قوی، صاف و بهداشتی است اما چربی و خط را به خوبی نشان می‌دهد و دائما باید آن را تمیز كنید.

میزهای شیشه‌ای

میزهای شیشه‌ای سخت و صیقلی‌اند و صدای آشپزخانه را جذب نمی‌كنند، ولی بسیار مدرن هستند و نگهداری آن هم كار آسانی است. اما مانند استیل به نظافت مکرر نیاز دارد.

میزهای تلفیقی

بعضی از میزهای امروزی، از تلفیق دو جنس ساخته شده‌اند. میزهای چوب بلوط با ساختار داخلی استیل بسیار شیك و مدرن به نظر می‌رسد. شیشه و استیل تلفیق دیگری است كه به هر آشپزخانه‌ای جلوه‌ای مدرن می‌بخشد.

اما آنچه باید مد نظر قرار گیرد اندازه مناسب برای میز است. سایز میز را در حدی تهیه کنید که راه عبوری برای افراد در آشپزخانه باقی بماند و درهای کابینت به راحتی باز شده و امکان بیرون اوردن وسایل وجود داشته باشد.

همچنین بهتر است از میز هایی استفاده کنید که دارای دو طبقه می باشد و از طبقه زیرین جهت گذاردن دستمال کاغذی، نمکدان، زیر قابلمه ای و دیگر ابزار استفاده می شود . به این صورت در دیگر اوقات روز طبقه بالایی میز خلوت تر بوده و می توان از آن برای فعالیت های دیگر نیز بهره برد.

از بین بردن بوی غذا:

اگر خانه شما از بوی غذا پرشده و باعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند و یا دود خاکشیراستفاده کنید . با دود کردن دارچین هم می توانید بوی غذا را کاملاً از بین ببرید . علاوه برآن ، دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود.

چند نكته در مورد رب گوجه فرنگی:

1- متاسفانه بسیاری از خانمها بعد از خرد کردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آنها قرمزتر شود. درصورتی که این کار بسیار اشتباهی است. چون تمام املاح معدنی لازم برای بدن داخل همان آب سفید است . در ضمن همین آب سفید مانع فاسد شدن رب می شود.

2- برای اینكه رب شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید.

3- روی ظرف رب ، کمی روغن آب شده بریزید تا دیگر کپك نزند.

یك نكته در مورد زودپز:

همیشه در نظر داشته باشید آه نباید هرگز روی زودپزی که تازه خاموش کرده اید آب بریزید، زیرا هم خطرناك است و هم این کار باعث می شود، زود پز تبدیل به دیر پزشود و دیگر غذا را زود نپزد!

دستگاه بخار پز درخانه:

برای ساختن این دستگاه ، یك قابلمه را آب کرده و آبكشی روی آن قرار دهید . سپس مقداری آب در قابلمه بریزید(به میزانی که آبكش با آب برخورد نكند) حالا هر ماده ای را که می خواهید بخار پز کنید، روی آبكش قرار دهید. اجاق گاز را روشن کنید تا مواد غذایی شما بخارپز شود.

استفاده از گوش ماهی در کتری و سماور:

کافی است چند دانه گوش ماهی در کتری یا سماور قرار دهید، تا آهك موجود در آب را جذب کند.

جلوگیری از سیاه شدن ظروف آلومینیومی:

هنگام پختن حبوبات داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنید؛ با این کار هم ظرف شما سفید می ماند و هم طعم حبوبات بهتر می شود.

اگر می خواهید آب سریعتر جوش بیاید:

اگر عجله دارید و می خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی نمك به آن اضافه کنید.

سریع جوش آمدن آب سماور:

اگر می خواهید آب سماور زودتر جوش بیاید، ابتدا سماور را تا نیمه آب کنید. بعد از گرم شدن، بقیه آب را داخل سماور بریزید.

استفاده از سویا :

برای آنکه طعم سویا به گوشت نزدیک شود باید سویا را پس از چرخ کردن با گوشت چرخ کرده در فریزر نگه داری کنید.

جدا کردن نان شیرینی از قالب:

اگر نان شیرینی از قالب جدا نمی شود ، یك پارچه را داخل آب خیلی داغ فرو کنید و دور قالب شیرینی بپیچید و چند دقیقه صبر کنید؛ نان شیرینی به راحتی از قالب جدا خواهد شد.

پخت غذا با حرارت ملایم :

اگرمی خواهید گوشت یا مرغ را با حرارت کم بپزید، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهید، تا طلایی شود واطراف آن تغییر رنگ دهد. سپس آن را روی حرارت ملایم بپزید . با طلایی کردن گوشت ، لایه سرخ شده محافظی برای قسمت های دیگر گوشت می شود و از له شدن آن جلوگیری می کند.

بریدن پنیر:

برای اینكه پنیر شما بهتر بریده شود ، از کارد کند استفاده کنید. راه دیگر آن این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را برش دهید.

نكته در مورد عسلی که شكرك زده باشد:

اگر عسل شما سفت شده و در ضمن سفید شده یا به اصطلاح شكرك زده و دیگر قابل استفاده نیست، می توانید عسل را در دیزی یا ظرفی که در آن محكم بسته می شود بریزید، حالا ظرف بزرگتر دیگری بردارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید و آن را ثابت کنید . حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید. با بخار آب، عسل به حالت اولیه برمی گردد و مطمئن باشید که دیگر تا تمام شدن عسل شكرك نمی زند.

خوشمزه تر شدن دلمه برگ مو:

برا ی بهتر شدن دلمه برگ مو از چاشنی تمرهندی مخلوط با آب استفاده کنید.

راهی برای تشخیص سوسیس تازه:

انگشت سبابه را بر روی سوسیس فشار دهید. بعد از برداشتن انگشت اگر بر روی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است.

شهرداری تهران

تنظیم برای تبیان: کهتری

پیش نیاز خانه تکانی

یكی از مشكلات اساسی در اكثر آپارتمان‌های كوچك نداشتن انباری یا كمدهای دیواری به اندازه كافی است. در زمانی مثل اکنون که به  خانه تکانی و نظم بخشی اسباب و وسایل منزل نزدیک می شویم و همه سعی دارند به نظافت و سامان دادن خانه های خود بپردازند، به کار بستن این راهکار ها می توان کمک زیادی به شما بدهد .

بسیاری از وسایل ریز، خانه‌های كوچك را درهم‌برهم نشان می‌دهند. اگر مایلید خود كار جمع‌آوری و تقسیم‌بندی وسایل را بر عهده بگیرید از روش خاص آن استفاده كنید. نیاز شما انگیزه‌ انجام آن است.

همه ما از بچگی شروع به جمع كردن چیزهای مختلف می‌كنیم. بعضی از آن‌ها تا مدتی قابل استفاده‌اند و بعد كاربردی ندارند و بعضی مثل دفتر خاطرات یا آلبوم دوره دبیرستان همیشه پیش ما باقی می‌مانند. فرق بین انتخاب چیزهایی كه می‌خواهیم یا نمی‌خواهیم، یعنی لذت بردن از یك محیط كوچك .

* از تمام چیزهای خرده‌ریز یك لیست تهیه كنید و آن‌ها را به عنوان فهرست كالا در نظر بگیرید.

* وسایلی را كه احتیاج دارید و آن‌هایی را كه چون حس خوبی در شما ایجاد می‌كنند، می‌خواهید نگه دارید، با زدن علامت از هم جدا كنید.

* در دسته سوم چیزهایی را قرار دهید كه احتیاجی به آن‌ها ندارید و حاضرید در اختیار دیگران قرار دهید .

*  چهارم مخصوص چیزهای دور ریختنی است.

با این روش می‌توانید چیزهایی را كه به شما تعلق دارند، كم كنید. اتاق به اتاق رفته و چیزهای اضافی را با این سیستم جدید از هم تشخیص دهید. بعد از چند ساعت جعبه‌های مختلفی خواهید داشت شامل چیزهای مورد نیاز، اشیایی كه دوست دارید باز پیش خود نگه دارید، چیزهایی كه باید به دیگران ببخشید و كوهی از زباله كه باید دور ریخته شوند.

كمد، انباری یا هر جای ممكن را برای استفاده بیشتر به طبقات مختلف تقسیم بندی كنید. خلاق باشید. البته نه به این معنی كه مثلا لباس‌های زمستانی‌ را در فر قرار دهید! جدای از شوخی، با كمی ابتكار انباری شما از این به بعد جای نگه‌داری اشیاء باارزش خواهد شد پس تا جای ممكن آن را با سلیقه درست كنید و خوب نگه دارید.

اما سخت‌تر از همه آن كه به این نظم ادامه دهید. اگر آپارتمان كوچك خود را به عنوان محیطی همیشه مرتب در نظر بگیرید، چیزهایی را خواهید داشت كه واقعا به آن‌ها احتیاج دارید پس باید هر چیز جدیدی كه وارد آن می‌كنید، یك چیز دیگر را به جای آن كم كنید. به خاطر داشته باشید این تنها راه برنگشتن به ریخت‌و پاش و وضع قبلی است.

قوطی های خوشمزه یا خطرناک!؟

خرید و نگهداری از کنسروها

هر چند همیشه استفاده از غذاهای تازه توصیه می شود و خانم های خانه سعی می کنند از مواد غذایی تازه و سالم در برنامه ی غذایی خانواده ی خود استفاده کنند اما گاهی مجبور می شوند از  کنسروهای موجود در بازار استفاده کنند در اینجا نکاتی که هنگام استفاده از کنسروها باید مورد استفاده قرار گیرد ، بیان می شود:

- اگر متوجه شدید قوطی کنسرو زنگ زده یا ضربه خورده، از خرید آن خودداری کنید. یادتان باشد که ظرف محتوی کنسرو باید کاملا سالم باشد و آثاری از نشتی در آن دیده نشود.

- هنگام خرید کنسرو به در آن دقت کنید. اگر برآمده و متورم باشد زنگ خطری است که احتمال وجود سم داخل کنسرو را نشان می‏دهد. در صورتی که بعد از جوشاندن قوطی متوجه شدید در آن برآمده شده، نگران نشوید چون این اتفاق برای همه کنسروها سالم پیش می‏آید.

- بعد از خرید، کنسرو را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید و پس از باز کردن در، حتماً آن را داخل یخچال بگذارید. بهتر است ابتدا مواد غذایی کنسرو شده را داخل یک ظرف پلاستیکی یا شیشه‏ای قرار داده و بعد به یخچال منتقل کنید.

- به تاریخ تولید، انقضا و پروانه ساخت وزارت بهداشت توجه کنید .کنسروهایی که فاقد چنین نوشته‏هایی باشند قابل اعتماد نیستند.

- وجود لکه‏های سیاه روی در قوطی یا سیاه شدن یکپارچه آن نشان می‏دهد که یک واکنش شیمیایی میان مواد غذایی و در کنسرو صورت گرفته است. در این صورت خطری درباره سلامت غذای کنسرو شده وجود ندارد اما ممکن است عطر و طعم آن از بین رفته باشد؛ البته این حالت بیشتر درباره مواد غذایی اسیدی رخ می‏دهد.

- قوطی کنسرو را در محیط مرطوب یا یخچال نگذارید چون رطوبت می‏تواند زنگ زدگی یا دیگر آلودگی‏های میکروبی را در کنسرو ایجاد کند.

- اگر بعد از خرید کنسروهای تازه قصد دارید آنها را در کابینت بچینید، قدیمی‏ترها را دم دست بگذارید و کنسروهای جدید را به ردیف‏های عقب‏تر منتقل کنید. این جوری تاریخ مصرف کنسروها قابل کنترل‏تر است.

- هنگام چیدمان قوطی‏ها داخل کابینت، کنسروهای قد بلندتر مانند نخودفرنگی و لوبیا را در ردیف‏های عقبی بگذارید و کوتاه‏ترها را در ردیف‏های جلویی قرار دهید تا همگی آنها جلوی چشم تان باشند.

- هر وقت بعد از باز کردن کنسرو متوجه هر گونه طعم، رنگ یا مزه غیرعادی شدید، شک نکنید که باید کنسرو را دور بیندازید.

منبع : همشهری خانواده

تنظیم برای تبیان :داوودی

خریداران خانه بخوانید!

وقتی می‌خواهید خانه جدیدی بخرید، احتمالا اولین نكته‌هایی كه به آنها توجه می‌کنید، قیمت و نقشه منزل است. اما به جز این معیارها باید معیار دیگری را هم جدی بگیرید: سلامت. بله، باید خانه‌تان را از نظر شاخص‌های سلامت هم بسنجید.

اسکلت خانه‌تان بتنی است یا آهنی؟

شاید مهم‌ترین عامل در انتخاب یک خانه، مقاوم بودن ساختمان در برابر زلزله باشد. به طور كلی، اسكلت بتنی بیشتر از اسكلت آهنی در برابر زلزله مقاوم است. در سازه‌های فولادی، نوع اتصالات و نیز مهاربندی خیلی اهمیت دارد. اما در سازه‌های بتنی، چیزی كه مهم است، نوع بتن مصرفی و تعداد و قطر میل‌گردهای استفاده‌شده در آن است. اگر بتوانیم طی زمان ساخته‌شدن ساختمان از یك كارشناس قابل اعتماد مشورت بگیریم و این اطلاعات را به دست آوریم، راحت‌تر می‌توانیم ساختمانی مقاوم انتخاب كنیم. اما اگر نتوانستیم از چنین مشاوری بهره بگیریم، باید همین سوالات را از مالك ساختمان بپرسیم و پاسخ‌های او را با یك كارشناس خبره در میان بگذاریم. نكته‌ای كه خودمان هم می‌توانیم از لحاظ پایداری ساختمان در برابر زلزله كنترل كنیم، ابعاد ستون‌ها در طبقات مختلف و پاركینگ است كه آیا اصلا با توجه به تعداد طبقات و بار وارد شده از طرف آنها، این ستون‌ها جوابگو هستند یا خیر؟

کف پوشتان بهداشتی است؟

در بازار ایران، رایج‌ترین کف‌پوش‌ها برای پوشاندن كف منزل‌تان، كف‌پوش‌هایی از جنس سنگ، سرامیك، چوب، موزاییك و موكت است. یكی از موارد استفاده از سنگ، مفروش كردن كف آشپزخانه و سرویس‌های بهداشتی است؛ چون می‌توان روی آن از انواع محلول‌های شستشو و ضدعفونی كننده استفاده كرد. صیقل دادن سنگ‌ها بعد از نصب، روشی برای از بین بردن میكروب‌های بین درز سنگ‌ها است. موزاییك چندان بهداشتی نیست؛ چون درزهای آن قابل دسترسی نیست.

پاركت را به دلیل مقاومت پایینش در مقابل رطوبت، با موادی مانند پولیستر یا پی‌وی‌سی می‌پوشانند كه بسیار مضر است و تماس با آن در صورت برهنه بودن پا کاملا غیربهداشتی است و می‌تواند باعث حساسیت پوستی شود. از مشكلات دیگر این كف‌پوش، آتش‌زا بودن آن است.  موكت بهتر است از الیاف طبیعی تهیه شده باشد. الیاف موكت باید به گونه‌ای باشد كه قابلیت تمیز كردن داشته باشد و در غیر این صورت، قارچ‌ها در محیط گرم و تاریك آن به راحتی رشد می‌كنند.

سیستم تهویه ‌اش جواب می‌دهد؟

در ورود و خروج هوا به داخل ساختمان 3 روش وجود دارد:

نفوذ هوا: هوا از طریق شیار پنجره‌ها و درزهای در و دیوار جریان می‌یابد.

جریان طبیعی هوا: با باز کردن درها و پنجره‌ها می‌توان ورود هوای تازه را به داخل ساختمان‌ها امکان‌پذیر کرد.

گردش مکانیکی هوا: با استفاده از فن می‌توان گردش اجباری هوا را ایجاد کرد. سیستم‌های تهویه مطبوع، گردش هوا را در داخل ساختمان‌ها میسر می‌کنند و هوای تازه را به داخل ساختمان می‌مکند و هوای آلوده داخل ساختمان‌ها را به بیرون منتقل می‌کنند. این سیستم‌ها در عین حال می‌توانند درجه هوای درون منزل را تعدیل كنند و با فیلترهایی كه دارند، آلاینده‌های هوا را جذب كنند. وسایل سرمایشی و گرمایشی قدیمی مثل شوفاژ و كولر فقط هوای منزل را از نظر درجه حرارت تنظیم می‌كنند و نقش موثری در تبادل هوا و حتی پاك كردن آن از آلاینده‌ها ندارند.

پنجره خوب، پنجره‌ای است که حداقل این 4 خصوصیت را داشته باشد:

عایق حرارتی باشد و از اتلاف گرما جلوگیری کند.

عایق صوتی باشد و از ورود صداهای مزاحم به داخل ساختمان جلوگیری کند.

با درزبندی مناسب از ورود گرد و خاک به داخل ساختمان جلوگیری کند.

به راحتی قابل شستشو و تمیز کردن باشد.

ساختمان چند واحدی

خیلی‌ از کارشناسان معتقدند که تعداد مطلوب واحدهای یك آپارتمان، 15 تا 30 واحد است؛ چون كمتر از این تعداد، مدیریت ساختمان را سخت می‌کند و بیشتر از این تعداد هم باعث شلوغی طبقات و راهروها می‌شود. تعداد واحدهای موجود در هر طبقه هم اهمیت دارد؛ مخصوصا اگر واحدها در هر طبقه كنار هم قرار گرفته باشند و درب آنها نزدیك به هم باز شود. بهترین حالت در مورد آپارتمان‌های چند واحدی در یك طبقه، آپارتمان‌های مقابل هم یا آپارتمان‌های نیم‌طبقه است. البته چه بهتر که در هر طبقه فقط یك واحد باشد؛ یا حداقل هر واحد در هر طبقه، راهرویی مخصوص به خود داشته باشد.

آنچه‌ از سفره نمی‌دانستید

صبحانه، ناهار، شام. بیشتر ما روزی 3 وعده غذا می‏خوریم و در هر وعده به ارزش غذایی که می‌خوریم و روش پخت غذاهایمان توجه داریم اما نکته دیگری که معمولا از آن غفلت می‌کنیم، اهمیت سفره و سطحی است که روی آن غذا می‌خوریم؛ در حالی که این موضوع به‌طور مستقیم با سلامت ما ارتباط دارد.  در گذشته بیشتر از سفره‏های حصیری و پارچه‏ای استفاده می‏شد اما این روزها بیشتر از سفره‎های پلاستیکی استفاه می‏شود. استفاده از این سفره‏ها به دلیل اینکه راحت‏‎تر تمیز می‏شوند و رطوبت و چربی غذا را به سطوح زیرین انتقال نمی‏دهند و همچنین تنوع بیشتری در طرح و رنگ دارند، رایج‏تر است. در مورد سفره لازم است به این نکات بهداشتی توجه کنید:

بهتر است اندازه سفره‏ غذا با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا شستن، پهن کردن و جمع کردن آن راحت‏تر باشد.

سفره‏هایی انتخاب کنید که پشت وروی‌شان معلوم است تا راحت بتوانید همیشه از سطح رویی سفره استفاده کنید. سفره‏های پشت کرک‏دار گرد و خاک و آلودگی بیشتری به خودشان می‏گیرند. همچنین سفره‏هایی که سطح صاف دارند نسبت به سفره‏هایی که طرح‏های برجسته دارند بهتر و راحت‏تر تمیز می‏شوند.

هنگام چیدن ظروف یا توزیع غذا، روی سفره راه نروید.

تکه‏های غذا مانند استخوان‏های خورش، هسته آلو و.. را در سفره نیندازید برای این کار از ظرف مخصوصی که برای این کار در سفره قرار می‏دهید، استفاده کنید.

در صورت ریختن غذا در سفره حتما آن را به طور کامل با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور خورشید قرار دهید.

هنگام جمع کردن سفره، ابتدا دو سر سفره را روی هم قرار دهید و سپس آن را به دفعات لازم تا کنید با این کار قسمت زیر سفره که روی زمین بوده‏است با سطح داخلی آن که محل قرار دادن غذاست، تماس پیدا نمی‏کند.

باقی‌مانده نان را از سفره بردارید. ماندن نان در سفره موجب کپک زدن نان می‏شود. نان را در پارچه‏ای نخی بپیچید سپس در کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.

هر دو هفته یکبار سفره غذاخوری را با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور شفابخش خورشید قرار دهید تا خشک شود.

تمیز کردن سفره بعد از غذاخوردن، آن هم سفره بزرگی که تعداد زیادی مهمان در آن غذا خورده‏اند، کار آسانی نیست. به همین خاطر بعضی‏ها ترجیح می‏دهند از سفره‏های یک‌بار مصرف پلاستیکی استفاده کنند و جمع کردن و دور انداختن کل سفره با باقی‌مانده غذاها و آشغال‏های داخل آن را خیلی لذت‏بخش می‏دانند غافل از اینکه این کار به محیط زیست آسیب می‏رساند. بنابراین بهتر است برای حفظ زمین پاک و سلامت آیندگان‏مان هم که شده، زحمت تمیز کردن و شستن سفره را بپذیریم.

وقتی سفره روی زمین پهن می‏شود، هنگام نشستن و برخاستن از روی زمین فشار زیادی به استخوان‏ها و مفاصل زانو و کمر وارد می‏شود. به همین دلیل خیلی‏ها به ویژه افراد مسن ترجیح می‏دهند در حالت نشسته و پشت میز غذا بخورند اما در مورد میز غذاخوری هم باید نکاتی مورد توجه قرار بگیرد. نکته‌های زیر را بخوانید.

از میز برای قرار دادن اشیا و لوازم هم استفاده می‏شود. گاهی ممکن است جاکلیدی، کیف پول و پلاستیک میوه را که همگی حاوی آلودگی‏های زیادی هستند، روی میز بگذارید. گاهی هم ممکن است هنگام آشپزی از میز استفاده کنید و سطح میز با مواد خام مانند تخم‏مرغ، گوشت، مرغ و ماهی یا گل و لای سبزی آلوده شود. بنابراین اگر روی میز غذا می‏خورید باز هم بهتر است هنگام غذا خوردن روی میز سفره بیندازید. بهتر است از یک سفره یا رومیزی پارچه‏ای که به راحتی بتوانید آن را با آب گرم و مواد شوینده بشویید، استفاده کنید. بعد از صرف غذا سفره را در سینک ظرف‌شویی بتکانید و هر چند وقت یک‌بار آن را با آب گرم و صابون بشویید و بگذارید زیر نور خورشید خشک شود.

بهتر است سطح روی میز غذاخوری شیشه‏ای باشد. تمیز کردن میزهای چوبی یا ترکیب شیشه و چوب مشکل است. چوب را نمی‏شود با محلول‏های شوینده آمونیاکی، سرکه یا محلول‏های شیشه پاک‏کن تمیز کرد.

در صورت وجود ترک رویه میز را تعویض کنید. ترک‏ها محل مناسبی برای رشد میکروب‏ها هستند و در یک ترک بسیار باریک تعداد بسیار زیادی میکروب جای می‏گیرد.

سطح میز را حداقل دو بار در هفته تمیز کنید. برای این کار از دستمال نخی تمیز و آب گرم و مایع شوینده استفاده کنید. علاوه بر سطح رویی لبه‏های میز را هم تمیز کنید. در صورتی که سطح میز خیلی آلوده است یک فنجان آب گرم، یک فنجان الکل و یک قاشق غذاخوری سرکه را با هم مخلوط کرده و روی میز اسپری کنید. بعد با دستمال تمیز آن را خشک کنید. در صورت لزوم برای از بین بردن لکه‏ها از فرچه استفاده کنید. سپس روی میز را با دستمال تمیز نمدار پاک کنید و اجازه دهید تا خشک شود.

آكواریوم یا آبزیدان، فضایی مصنوعی برای زندگی آبزیان را فراهم می آورد كه در آن انواع ماهی، جانوران دو زیست، پستانداران دریایی و گیاهان مختلف آبزی را نگهداری می كنند. این روزها علاقه افراد به آكواریوم افزایش بحدی افزایش پیدا كرده در كشورهای مختلف آكواریوم های بزرگی ساخته می شوند كه رنج وسیعی از اكوسیستم زیر آب را در خود جای می دهند. این آكواریوم ها سپس به لیست جاذبه های توریستی آن كشور افزوده می شوند.مردم آنقدر به آكواریوم ها علاقمند شده اند كه حتی شاهد آكواریوم های مجازی كامپیوتری با استفاده از تصاویر شبیه سازی شده هستیم.  در این آكواریوم های كامپیوتری می توانید ستاره دریایی، اسب آبی، و لاكپشت را در یك جا و در یك فضای 3D مشاهده كنید. در برخی از نسخه های این آكواریوم های كامپیوتری غواص و صندوقچه گنج هم پیدا می شود. اما اگر شما جزء علاقمندان به زندگی زیر دریایی هستید و از مشاهده ماهی ها لذت می برید، می توانید یك آكواریوم خانگی داشته باشید. جالب است بدانید كه بیش از 60 میلیون نفر در سراسر دنیا در خانه های خود آكوریوم نگه می دارند و بیش از 40% این افراد بیش از یك آكواریوم دارند.

جنس آكواریوم

آكواریوم های خانگی اصولاً از پنل های شیشه ای كه با سیلیكون بهم وصل می شوند، درست می شوند. طی چند سال اخیر انواع آكرلیك و شیشه های لمینت نیز به بازارها عرضه شده اند و از آنجاییكه جنس مواد آنها بادوام تر و سبك تر است از محبوبیت بالایی برخوردار شده اند.

آكواریوم شیشه ای – در این نوع آكواریوم پنل های شیشه ای به وسیله سیلیكون بهم چسبیده می شوند. بیشترین ظرفیت ذخیره آن 1000 لیتر معادل 250 گالن است. در شكل های مختلف مستطیل، L شكل، و شش ضلعی موجود است.

آكواریوم آكلریك

اكواریوم لمینت – این نوع آكواریوم از شیشه های مخصوص لمینت ساخته می شود و دارای مزایای هر دو نمونه شیشه ای و آكلریك می باشد.

آكواریوم های غول پیكر – آكواریوم های بزرگ باید از مواد مقاوم تر مانند فایبر گلاس و پلاستیك فشرده ساخته شوند كه البته این مواد شفاف و نورگذر نیستند. در جاهایی كه میزان فضا و وزن زیاد مهم نباشد از نوعی بتون فشرده و شفاف استفاده می كنند. البته در این حالت بتون باید با یك لایه روكش ضد آب عایق كاری شود تا نه در آن سوراخ ایجاد شود و نه به مرور زمان ناخالصی های بتون وارد آب شود. 

سایز

هر چقدر آكواریوم بزرگتر باشد، امكان نگهداری تعداد ماهی های بیشتری را به شما می دهد. یك آكواریوم كوچك و جمع و جور كه برای مصرف خانگی مفید باشد در حدود 3 گالن (11.3 لیتر) آب در خود جای می دهد. البته اگر به اندازه كافی فضا در اختیار دارید می توانید آكواریوم بزرگتری را خریداری نمایید. مناسب ترین اندازه یك آكواریوم خانگی20 تا 30 گالن است. البته شاید با دیدن مخزن های كوچك نگهداری ماهی كه بیش از 2 ماهی در خود جای نمی دهند، قدری هیجان زده شوید، اما مطمئن باشید كه ماهی برای مدت زمان زیادی در این مخزن ها زنده باقی نمی مانند و چون فیلتر ندارند باید دائماً مراقب كیفیت آب داخل آن باشید.

شكل

علاوه بر سایز آكواریوم ها باید به شكل آكواریوم مورد نظر خود نیز توجه كنید. اشكال گوناگونی برای آكواریوم ها وجود دارد كه از جمله رایج ترین آنها آكواریوم های مستطیلی و چند ضلعی هستند. اخیراً آكواریوم هایی به شكل گرد و آكواریوم هایی كه داخل میز و حتی داخل دیوار نصب می شوند نیز روانه بازار شده اند. زمان انتخاب شكل و سایز باید ابتدا معین كنید كه می خواهید آكواریوم را در كجای خانه خود جای بدهید. آكواریوم های مستطیلی از آنجایی كه آب سطحی بیشتری در خود جای می دهند، برای خانه ها مناسب تر هستند. اگر محدودیت مكانی ندارید بزرگترین آكواریومی را كه می توانید انتخاب كنید، چراكه آب آن برای مدت زمان زیادی با كیفیت باقی می ماند و می توانید تعداد ماهی های بیشتری را در آن جای دهید.

ماهی ها از ما چه می خواهند ؟

آیا شما هم از جمله علاقمندان به ماهی و آکواریوم هستید ؟ و آیا تمایل دارید که یک زندگی زیر دریایی را در منزل ترتیب دهید؟ پس با مجموعه مقالات ما همراه باشید. در مقاله قبل تحت عنوان "برای علاقمندان به زندگی زیر دریا "مطالبی را راجع به اندازه و شکل مناسب برای آکواریوم در مکان های مختلف شرح دادیم و انواع آکواریوم را معرفی نمودیم و در این مطلب می خواهیم اطلاعات جدیدی را به شما ارائه دهیم.

 موقعیت و محل قرار دادن آكواریوم

در زمان انتخاب باید به مكان قرار دادن آن در داخل خانه خود توجه داشته باشید. اگر می خواهید با آكواریوم گوشه ای از اتاقتان را كه خالی افتاده پر كنید، یك آكواریوم چند وجهی بهترین گزینه به شمار می رود. از طرفی یك آكواریوم مستطیلی شكل به موازات دیوار یك هسته مركزی زیبا و جذاب را در اتاق ایجاد كند. فقط وزن آكوایوم را نیز مد نظر بگیرید. به عنوان مثال وزن یك آكواریوم 20 گالنی چیزی در حدود 40 كیلو گرم می باشد.

نور

دو نوع روشنایی برای محیط آكواریوم مورد استفاده قرار می گیرد: لامپ های آفتابی و لامپ های مهتابی. لامپ های آفتابی هزینه خریداری كمتری دارند، اما نگهداری آنها پر هزینه تر است. لامپ های مهتابی یا فلورسنت خنك تر هستند و الكتریسیته كمتری مصرف می كنند و هزینه نگهداری آنها پایین تر است.  البته اكثر ماهی ها نیازی به نور اضافی ندارند و همان نور اتاق برایشان كافی است اما مردم آكوریوم های روشن و نورانی را دوست دارند. البته ماهی های آب شور نیاز به روشنایی قویتر برای مدت زمان بیشتری دارند، اما بهتر است چراغ ها را برای ماهی های آب شیرین خاموش كنید؛ این كار از رویش  خزه و جلبك نیز جلوگیری بعمل می آورد.

نورپردازی تزئینی

ماهی و گیاهان داخل آكواریوم در حدود 12 ساعت از روز نیاز به روشنایی و نور طبیعی دارند. به همین دلیل برای لامپ های آكواریوم تایمر بگذارید تا در زمان معین خاموش شوند. البته برخی از افراد با ذوق و سلیقه برای آكواریوم خود از نورهای لیزیك در رنگ های مختلف هم استفاده می كنند. نورهای لیزیك را می توانید در جاهای مختلف آكواریوم نصب كنید. همچنین انواعی از مرجان های مصنوعی نیز وجود دارند كه با تركیب های رنگی متنوع فضای آكواریوم را زیباتر می كنند.

دكوراسیون آكواریوم

وقتی نوبت خرید وسایل زینتی برای آكواریوم می شود، به برچسب مخصوص استفاده در آب توجه كنید. مدل های مختلفی از سنگ های آكواریومی، گیاهان پلاستیكی، چوب ها و سرامیك های تزئینی مخصوص آكواریوم موجود است كه با توجه به سلیقه شخصی می توانید در آكواریوم از آنها استفاده كنید. ممكن است سنگ باغچه آلوده به سم حشره كش ها و سایر مواد شیمیایی باشد كه منجر به مسمومیت ماهی ها شود بنابراین هر چیزی كه دستتان می آید را داخل آكواریوم نیندازید. 

بخش های مختلف یك آكواریوم

آكواریوم های خانگی عموماً شامل سیستم تصفیه آب، گرم كن، دماسنج، و نور مصنوعی هستند. اغلب آنها دارای درپوشی به منظور جلوگیری از تبخیر آب داخلی و ورود غبار و ذرات ریز به داخل مخزن نیز می باشند.

گرم كن

اگر می خواهید كه آكواریومی با آب سرد داشته باشید، نیازی به گرم كن و دماسنج ندارید، اما اگر تصمیم دارید كه آكواریومی با آب گرم داشته باشید و در آن ماهی های گرمسیری را نگهداری كنید، هم به گرم كن نیاز دارید و هم به دما سنج. گرم كن ها سایز های مختلفی دارند و معیار سنجش آنها "وات" است. برای انتخاب گرم كن مناسب تعداد گالن های آب موجود در مخزن را در عدد 5 ضرب كنید تا سایز هیتری كه باید بخرید در بیاید. به عنوان مثال یك آكواریوم با حجم 10 گالن نیاز به 50 = 10 * 5  یك هیتر 50 واتی دارد.  هیچ گاه یك هیتر داغ را یكمرتبه از آكواریوم خارج نكنید، چرا كه ممكن است بشكند یا مجدداً كه خواستید آنرا در آب قرار دهید ترك بردارد. به این منظور ابتدا هیتر را از برق كشیده، 15 دقیقه صبر كنید و سپس آنرا از آب خارج نمایید.

دماسنج

دماسنج درجه حرارت آب را نشان می دهد و باید در منطقه ی دورتر از گرم كن قرار بگیرد. برخی از دماسنج های نامرغوبی كه در داخل آكواریوم قرار می گیرند به مرو زمان رطوبت را به خود جذب می كنند و خواندن درجه حرارت آنها سخت می شود. در این میان مدل های استنلس استیل از جمله بهترین نوع دماسنج ها محصوب می شوند كه بسیار با دوام بوده و برای سالیان دراز عمر می كنند. از این گذشته دارای منطقه سبزی هستند كه نشانگر دمای مساعد برای ماهی هاست.

نشریه منزل همراه با اضافات

تنظیم برای تبیان: کهتری