اطلاعات عمومی

مت مولنوگ

وقتی که در وبلاگ شخصی اش درباره موضوعات مختلف می نوشت، متوجه شد که راه انداختن یک وبلاگ کاری دشوار است. بنابراین در 2003 شرکت Automattic را راه انداخت؛ یعنی شرکت پشتیبان وردپرس. امروزه این سیستم مدیریت محتوی، وردپرس، روزانه به 40000 وبلاگ جدید قدرت می دهد. به عبارت دیگر 12 درصد تمام وب بر وردپرس استوار است.

Adam D’Angelo و Charlie Cheever

این کارآفرینان در سرویس شبکه اجتماعی فیس بوک با یکدیگر کار می کردند. آنها سرویسی برای پرسش و پاسخ به نام Quora را آغاز کردند. این سرویس بر فراهم آوری اطلاعات جدید برای کاربران متمرکز است؛ از اخترفیزیک گرفته تا سرمایه گذاری و موضوعات دیگر مانند تفاوت بین تلویزیون های ال ای دی و ال سی دی.

Dan Carroll

Dan Carroll در 2007 شرکت Wealthfront را برای سرمایه گذاران راه می اندازد. او می گوید: «هیچ کس به دنبال سرمایه گذاری های کوچک نیست.» در واقع Carroll در شرکتش به سرمایه گذاران با استعداد امکان مدیریت دارایی را فراهم می کند که زمانی تنها برای اشخاص ثروتمند در دسترس بود. او می گوید: «این صنعت شاهد هیچ نوآوری طی 25 سال نبوده است… Wealthfront می خواهد تغییرش دهد.»

Rich Aberman و Bill Clerico

Rich Aberman یک دانشجوی حقوق مغموم و Bill Clerico نیز سرمایه گذاری ناراضی بود. در مدت تحصیل و پس از آن، برای حوادث پول جمع می کردند. اما این روند دشوار بود و آنها معتقد بودند که این روش می تواند بهبود داده شود. اینجا بود که WePay کارش را آغاز کرد؛ راهی برای جمع آوری پول از افراد.

Daniel Gross و Robby Walker

Greplin نیمه دیگر جست و جو را برای کاربران مهیا می کند. نرم افزار این شرکت اجازه جست و جو در برنامه های شخصی مانند پیغام های جیمیل، پست های فیس بوک، فایل های دراپ باکس، لینکداین، توییتر، و بسیاری برنامه های دیگر را فراهم می کند. Gross می گوید: «ما تیمی بسیار کوچک و میلیاردها سند در موتور جست و جوی مان داریم.»

John Laramie

John Laramie ایده ای به ذهنش خطور کرد که با استفاده از اینترنت تبلیغات بیلبوردها را خرید و فروش کند. از این رو، در 2010، وب سایت ADstruc را راه انداخت که تاکنون 7 ایالت را تحت پوشش خود قرار داده است.

Dave Morin

Dave Morin که پیش تر برای فیس بوک کار می کرد، سال گذشته شبکه اجتماعی خودش، Path، را آغاز کرد. برخلاف فیس بوک که به کاربران اجازه انتشار گسترده تصاویر و پست ها را می دهد، Path اطلاعات را به گروه کوچکی از دوستان آنلاین محدود می کند. این شبکه اجتماعی برای آیفون قابل دسترس است و قرار است به زودی نسخه اندروید آن نیز منتشر شود.

Kevin Systrom و Mike Krieger

عکس های آیفون همواره خوب به نظر نمی رسد. Kevin Systrom، کارمند پیشین گوگل، و Mike Krieger، که پیش تر کار در مایکروسافت را تجربه کرده بود، Instagram را ایجاد کرده و برنامه ای ساختند تا با آن کاربران بتوانند به عکس های خود افکت های گوناگون افزوده و در شبکه های اجتماعی مختلف به اشتراک گذارند.

Daniel Ha

داشتن یک وب سایت به همراه بخش کامنت ها می تواند زجرآور باشد چرا که راه را برای اسپمرها و دیگر مزاحمان می گشاید. Daneil Ha در 2007 در حالیکه مشغول تحصیل «علوم کامپیوتر» در «دانشگاه کالیفرنیا، دیویس» بود، وب سایت Disqus را برای مقابله با این اتفاق راه می اندازد. اکنون Disqus سرویسی شناخته شده است؛ از سی ان ان و وب سایت مجله تایم گرفته تا وب سایت مربوط به کمپین انتخاباتی مجدد اوباما از این سرویس استفاده می کنند.

اگرچه قرار نیست هیچ مادر یا پدری با فرزندش دعوا کند اما لازم است شما گاهی به فرزندتان یادآوری کنید، بالاخره مادر یا پدر هستید و او باید به حرف شما گوش کند. علت این رفتارهای کودکان اشتباهاتی است که خود ما در تربیت آن ها مرتکب می شویم. در اینجا شما را با 8 اشتباه رایج والدین و نحوه اجتناب از آن ها آشنا می کنیم.

دروغ بزرگ

1- من هر دوشنبه دختر 3 ساله ام را به خانه دوستم مینا می برم و او تا ظهر آنجا می ماند. او هر هفته سر این موضوع با من بحث می کند و به منزل مینا نمی رود. یک روز که به منزل مینا رسیده بودیم و من خیلی عجله داشتم، دخترم از ماشین پیاده نمی شد و من مجبور شدم به او بگویم: «خانه بغلی خاله مینا یک کودکستان است که آنجا بچه ها را می سپرند به لولو تا نگه شان دارد! حالا انتخاب با خودت است خانه خاله مینا یا کودکستان لولو!» دخترم سریع به طرف منزل مینا شروع به دویدن کرد. یک هفته بعد مینا از من پرسید: «تو این طرف ها مهد کودک می شناسی؟ دخترت مدام از یک مهد کودک خیلی بد در این حوالی حرف می زند و از من می خواهد او را به آنجا نبرم!» جلوی دوستم خیلی شرمنده شدم. از طرفی نمی دانستم چطور باید موضوع را توضیح بدهم و از طرفی دخترم نسبت به مهد کودک بدبین شده و فکر می کند همه مهد کودک ها توسط لولو اداره می شوند! من فکر می کنم دیگر نمی توانم او را به هیچ مهد کودکی بفرستم.

صادق باشید

راه حل: خیلی از والدین در بسیاری از موقعیت ها وسوسه می شوند با یک دروغ شاخ دار از شر مجادله با کودک خلاص شوند. این دروغ ها در کوتاه مدت جواب می دهد ولی در دراز مدت به ضرر شماست. از یک سو کودک اعتمادش را به شما از دست می دهد و از سوی دیگر، ترساندن کودک تاثیر بدی در روحیه او می گذارد. والدینی که مدام برای مجبور کردن کودک به انجام کارها او را از آمپول می ترسانند، وقتی فرزندشان واقعا نیاز به تزریق آمپول دارد، درمانده می شوند. راه بهتر آن است با فرزندتان صادق باشید و با او ابراز همدردی کنید. مثلا به او بگویید: «می فهمم دوست نداری امروز به خانه خاله مینا بروی. من هم بعضی روزها دوست ندارم بروم سر کار، ولی مجبورم.» این همدردی شما کار را ساده تر خواهد کرد.

عقب نشینی
2- اگر دنبال راهی می گردید که تضمین کند فرزندتان دیگر به حرف شما گوش نخواهد کرد، او را تهدید کنید ولی تهدیدتان را عملی نکنید! دیروز به خانه دوستم رفته بودم تا پسرم با پسر او بازی کند. پسربچه ها سر اسباب بازی ها با هم دعوا داشتند. هر اسباب بازی که پسر من بر می داشت، فورا پسر دوستم آن را از دست او می کشید و داد و دعوا به راه می افتاد. دوستم هر بار برمی گشت و به پسرش می گفت: «اسباب بازی را به اشکان هم بده وگرنه آن را از خودت هم می گیرم.» بعد با آرامش رویش را بر می گرداند و به گفت و گو با من ادامه می داد! به محض اینکه مادر رویش را برمی گرداند، پسر دوباره شروع می کرد یک اسباب بازی دیگر را از دست پسر من کشیدن!

اقدام عملی

راه حل: اصلا خوب نیست که با کودک بدرفتاری کنید ولی اگر او به رفتار نادرستش ادامه دهد باید عواقب آن را ببیند. بریژیت بارنز، یکی از نویسندگان کتاب تربیت کودکان نوپا و پیش دبستانی، موقعیت جالبی را مثال می زند؛ تصور کنید کودک تان را برای بازی کنار ساحل برده اید. او مدام به بچه های اطراف شن پرتاب می کند و شما مدام این جمله را تکرار می کنید: «اگر باز هم شن پرت کنی، می رویم.» کودک جمله شما را به این شکل برداشت می کند: «چند بار دیگر هم می توانم کارم را تکرار کنم. بعد مامان من را مجبور می کند دیگر شن پرت نکنم.»
به جای این روش باید ابتدا یک اخطار به کودک بدهید و اگر کارش را تکرار کرد، فورا پیامد کارش را به او نشان دهید. مثلا برای چند دقیقه او را از بازی منع کنید. اگر باز هم به کارش ادامه داد، کودک را از ساحل ببرید. دفعه آینده که کودک رفتار نادرستی از خود نشان داد، کافی است با آرامش، خاطره بار قبل را به او یادآوری کنید: «یادته دفعه پیش مجبور شدیم زود برویم خونه؟ امیدوارم این دفعه مجبور نشویم دوباره زود برویم.»

متحد نبودن
3- خیلی اوقات پیش می آید که شما با فرزندتان قرار گذاشته اید اگر کاری را به درستی انجام دهد یا مطابق خواست شما رفتار کند، برای او چیزی که دوست دارد بخرید. ولی همسرتان ناگهان تصمیم می گیرد جایزه را به کودک بدهد!

در یک جبهه باشید!
راه حل: درست است که همسرتان قصد ندارد تلاش های شما در تربیت فرزند را نابود کند یا قول شما را پیش چشم او بی اهمیت جلوه دهد اما عملا این درست همان کاری است که با دادن جایزه به فرزندتان می کند. اگر با همسرتان در یک جبهه باشید، نه تنها فرزندتان یاد می گیرد کاری که نادرست است، از نظر همه نادرست است بلکه این موضوع کمک می کند تا به مرور زمان شما تبدیل به شخصیت بد داستان نشوید.
شما و همسرتان می توانید برای رفتار نادرست فرزندتان تنبیه های متفاوتی داشته باشید ولی مهم آن است که منظورتان از رفتار نادرست با هم یکی باشد. بد نیست یک روز در غیاب بچه ها با همسرتان بنشینید و فهرستی از قوانین تهیه کنید و حالات متفاوت آن را با هم به بحث بگذارید.

رشوه های کوچولو اما همیشگی
4- دختر 4 ساله من همیشه کم غذاست. یک بار به او پیشنهاد دادم اگر غذایش را تمام کند، به او شکلات می دهم. او هم غذایش را تا آخر خورد و شکلات را دریافت کرد. سر شام دوباره از من شکلات خواست و من هم در قبال تمام کردن غذایش شکلات به او دادم اما این موضوع برای او تبدیل به عادت شده دیگر برای این که لب به غذا بزند، اول از من شکلات می خواهد. غذایش را نمی خورد ولی رشوه اش را می گیرد!

قدردانی با کلمات
راه حل: همه والدینی که بچه کوچک دارند، باید همیشه یک جایزه کوچولو در آستین شان داشته باشند. این جایزه در خیلی از موارد به کار می آید مثلا وقتی لازم است در یک مکان رسمی فرزندتان را ساکت نگه دارید. اما کارشناسان تاکید می کنند وقتی بچه ها کار خوبی انجام می دهند، آن ها را تحسین کنید. به جای دادن شکلات به فرزندتان به او بگویید: «آفرین! پسرم چقدر بچه خوبی بودی که سر شام در خانه عمویت آرام نشستی.» همچنین قدرت کلمات را دست کم نگیرید. اگر به فرزندتان بگویید: «خیلی ناراحتم از این که کادویی که پدر برایم خریده بود را شکستی.» کودک واقعا از رفتار خودش احساس بدی پیدا می کند و علاوه بر آن، قدرت تشخیص احساسات و به کار بردن کلمات برای ابراز آن ها را یاد می گیرد.

شکستن قوانین خودتان
5- بچه ها، مقلدهای حرفه ای هستند. بنابراین کاری که دوست ندارید با دیگر افراد انجام شود، نسبت به کودکان انجام ندهید. پدر و مادری که عادت دارند برای کار بد پشت دست فرزندشان بزنند، باید منتظر باشند سال آینده فرزندشان در مدرسه همین کار را در مقابل دوستانش انجام دهد. اگر دوست ندارید فرزندتان به شما دروغ بگوید، نباید به او یاد بدهید تلفن را بردارد و به دروغ به رئیس تان بگوید شما منزل نیستید.

احترام به قوانین خانه
راه حل: در منزل ما، نینداختن اسباب بازی روی زمین یک قانون محکم است. یک روز همسرم توپی را که زیر مبل پیدا کرده بود به اتاق دیگری انداخت تا زیر پا نرود. همان موقع ناگهان جیغ پسرم بلند شد که به پدرش یادآوری می کرد: «اسباب بازی روی زمین ممنوعه!»

از دست دادن خونسردی
6- اغلب ما دوست نداریم سر فرزندمان داد بکشیم ولی بارها پیش می آید که در پایان یک روز کاری، خسته و کوفته با کودک 2 ساله مان کلنجار می رویم و ناگهان نقطه جوش فرا می رسد و سر او داد می کشیم. «نخستین باری که سر نورا، دختر 2 ساله ام داد کشیدم، سعی کرد من را به اتاق خودم بفرستد!» (این تنبیه رایج خانه ماست.)

صحنه را ترک کنید
راه حل: شاید نورا کوچولو خیلی هم اشتباه نکرده باشد. رفتن به اتاق دیگر، فقط مخصوص بچه ها نیست. وقتی حس می کنید در حال از دست دادن کنترل اعصاب تان هستید بهترین راه آن است که چند دقیقه همه چیز را رها کنید و بی خیال شوید. کودک تان را در گهواره یا جای امنی بگذارید و خودتان به اتاق دیگری بروید. یک نفس عمیق بکشید. تا 10 بشمارید و بعد از نو به موضوع فکر کنید. اگر نمی توانید کودک تان را تنها بگذارید، با هم به اتاق دیگری بروید. گاهی وقت ها فقط تغییر منظره اطراف شما را از حال خودتان بیرون می آورد و به آرام شدن شما کمک می کند. در ضمن بهترین راه آن است که اجازه ندهید کار به اینجا برسد. به توصیه شماره 2 برگردید!

برنامه ریزی درازمدت!
7- بعد از ظهر روز چهارشنبه خسته و کوفته در راه برگشتن از اداره، پسر 4 ساله ام را از کودکستان برداشتم. ترافیک بسیار سنگین بود و حوصله دانیال سر رفته بود. شروع کرد وول خوردن و مدام از پشت سر، روسری من را می کشید. از یک طرف قطار ماشین های مقابلم هیچ حرکتی نمی کرد و از شلوغی و دود، سردرد گرفته بودم و از طرفی نمی توانستم دانیال را آرام کنم. به او گفتم اگر به کارش ادامه بدهد فردا از پارک خبری نیست. ولی او اصلا به حرفم اعتنا نکرد.

تهدید یا پاداش نزدیک تر
راه حل: بچه ها کاری را که یک ساعت پیش کرده اند به یاد نمی آورند، چه برسد به یک روز پیش. همان طور که پسر شما با شنیدن: «فردا از پارک خبری نیست.» خطری احساس نمی کند، روز بعد هم نخواهد فهمید چرا او را به پارک نمی برید چون رفتار دیروزش را به خاطر نمی آورد. همچنین گفتن اینکه: «اگر دختر خوبی باشی جمعه می رویم شهربازی.» اصلا فرزندتان را تشویق نمی کند که رفتارش را اصلاح کند. باید پاداشی را به او قول بدهید که زودتر فرا می رسد و کودک می تواند با اشتیاق مدت زمان لازم را برایش صبر کند.

موعظه طولانی
8- شوهر من عادت دارد همه چیز را به تفصیل بشکافد و توضیح بدهد. مثلا دیشب در پاسخ به دختر 3 ساله مان نینا، که نمی خواست زود به رختخواب رود، نطق غرایی درباره اینکه چطور زود خوابیدن باعث می شود انسان در روز بعد شاداب از خواب برخیزد و چطور نینا به 10 ساعت خواب احتیاج دارد تا فردا در خانه مامان بزرگ سر حال و پرانرژی باشد تحویل داد ولی از چشم های نینا می شد خواند که نه تنها چیزی نفهمیده بلکه حتی خوابش هم نگرفته است!

توضیحات کمتر

راه حل: بچه ها، بزرگسالانی با جثه کوچک تر نیستند. بنابراین توضیحات طولانی شما آن ها را اصلا برای انجام کاری که می خواهید به آن ها بگویید، راغب تر نمی کند. کافی است در یک یا دو جمله، به زبان کودک توضیحی بسیار ساده برای منظورتان بدهید. جمله «شیرینی قبل از شام ممنوع است.» کافی است تا کودک نوپای شما بفهمد علت اینکه در این زمان به او شیرینی نداده اید آن است که شام نزدیک است. لازم نیست توضیح مبسوطی درباره اینکه شیرینی اشتهای کودک را کور می کند و باعث می شود شام نخورد و مواد مغذی به بدنش نرسد، بدهید. در ضمن یادتان نرود توضیحات کوتاه شما باید به زبان بچه ها باشد.

نکات کنکوری
فرزندتان سر شما داد کشیده و شما در پاسخ به این رفتار بدش سر او داد کشیده اید؟! تهدید کرده اید که او را تنبیه می کنید ولی عاقبت پای حرف تان نایستاده اید؟! خیلی خوب! حتی اگر اغلب این اشتباهات را مرتکب می شوید، نباید ناگهان از خودتان ناامید شوید. پدر یا مادر بودن همیشه سخت است. نکته مهم آن است که به آرامی روی تغییر رویه تان کار کنید. نکات زیر را به یاد داشته باشید:

اشتباه تان را بپذیرید.

اگر یکی از قوانین خانه را شکسته اید به اشتباه تان اعتراف و در آینده سعی کنید قانون منزل را رعایت کنید.

آرام آرام گام بردارید.

اگر متوجه شده اید اغلب روش های تربیتی شما تا کنون نادرست بوده است، باید آن ها را به آرامی و سر صبر تغییر دهید.

نباید یک باره 20 قانون جدید برای کود ک تان وضع کنید.

به خود و فرزندتان زمان بدهید.

تاثیر مداومت و صبر را نادیده نگیرید.

یک فوق تخصص جراحی ترمیمی و میکروسکوپی دست و پا با بیان اینکه «معمولا افرادی که سابقه اضطراب، افسردگی، وسواس دارند در معرض قولنج شکستن هستند»، گفت: «مراجعه به متخصص اعصاب و روان شناس مهم ترین روش پیشنهادی برای درمان این افراد است.»

دکتر سید محسن سعادت جو اظهار داشت: «معمولا برخی افراد به بنا به دلایلی از جمله احساس خستگی عضلات و به حسب عادت ترجیح می دهند که خستگی خود را با یک حرکت تسکین دهند و بسیاری از افراد با فشار دادن بر روی انگشت های دست که صدایی به صورت حبابی شکل ایجاد می کند رفع خستگی کنند.»

این عضو انجمن جامعه جراحان دست و ارتوپدی ایران افزود: «این عادت ناپسند معمولا در سنین 10 تا 12 سالگی در میان برخی افراد شکل می گیرد و با یک حرکات ناخوشایند این افراد سعی در کاهش وزن مفاصل کوچک و حتی مفاصل بزرگ مثل آرنج و شانه خود دارند که عوارض بسیاری را در پی دارد و معمولا افرادی که سابقه اضطراب، افسردگی، وسواس دارند در معرض قولنج شکستن هستند.»

وی در مورد عوارض این حرکات گفت: «فشار نابجا و غیرواقعی به مفاصل موجب می شود که مفصل این افراد در معرض تخریب زودرس قرار بگیرد و مفاصل آنها نسبت به افراد عادی در معرض سایش بیشتری قرار دارند.»

دکتر سعادت جو خاطر نشان کرد: «پیشنهاد می شود که این افراد برای ترک عادت خود از حرکات نرمشی ساده برای رفع خستگی مفاصل خود استفاده کنند و مراجعه به متخصص اعصاب و روان شناس مهم ترین روش پیشنهادی برای درمان این افراد است.»

l) در قوطی ها را ببندید:
پس از استفاده از لوازم آرایش تان، در قوطی های آن را محکم ببندید. هیچ وقت کرم پودرها، پنکک ها و سایه ها را با درهای باز روی میز آرایش رها نکنید.

2) دست هایتان را بشویید:
پیش از آرایش کردن، دست هایتان را با آب و صابون خوب بشویید. پاکیزه بودن دست ها میکروب کمتری را به پوست صورت شما می رساند.

3) قرض ندهید:
لوازم آرایش یک وسیله کاملا شخصی است مانند مسواک و شانه بنابراین لوازم آرایش تان را به کسی قرض ندهید. استفاده از ریمل و سایه و حتی کرم پودر مشترک ممکن است موجب حساسیت پوستی شود.

4) آرایش، ممنوع:
اگر شما به یک سایه و یا ریمل و یا هر ماده آرایشی دیگر حساسیت دارید، آن را کنار بگذارید و تا برطرف شدن کامل علایم حساسیت، مواد آرایشی دیگری را استفاده نکنید.

5) قدیمی ها را کنار بگذارید:
نیم نگاهی به لوازم آرایش قدیمی تان بیندازید. آنهایی را که به مرور زمان کهنه شده و تغییر رنگ داده اند و تاریخ مصرف شان گذشته است را کنار بگذارید.

6) بدون بوها را مصرف کنید:
بهتر است لوازم آرایشی را مصرف کنید که بدون بو باشد. لوازم آرایشی که دارای عطر است اغلب موجب حساسیت پوستی می شوند.

7) گاهی به چشم هایتان نگاه کنید:
اگر چشمان شما قرمز شده است و یا اگر پلک هایتان ورم کرده و قرمز شده است، از سایه چشم استفاده نکنید چون این مواد آرایشی شدید، حساسیت چشم و پلک شما را تشدید می کند.

8) دور از آفتاب نگاه دارید:
بهتر است لوازم و مواد آرایشی تان را دور از تابش نور خورشید نگه دارید بنابراین اگر روی میز آرایش شما آفتاب می افتد لوازم و مواد آرایشی خود را از روی آن جمع کنید. اشعه آفتاب موجب تغییر شیمیایی مواد آرایشی شده و ممکن است شما به این مواد جدید حساسیت نشان دهید.

9) اسپری ها را دور از حرارت نگه دارید:
قوطی اسپری های مو و ضدعرق و حتی عطرها را دور از تابش آفتاب، شوفاژ و یا سایر منابع حرارت قرار دهید. حرارت می تواند موجب انفجار این قوطی ها شود و در عین حال با تغییر مواد شیمیایی، این محصولات حساسیت زا می شوند.

10) به برچسب وزارت بهداشت دقت کنید:
مدیرکل نظارت بر مواد غذایی و آرایشی وزارت بهداشت اعلام کرده است که برای ورود هر ماده آرایشی بهداشتی به کشور، ثبت شرکت تولیدکننده خارجی و وزارت بهداشت الزامی است. دکتر هدایت حسینی می گوید: «هنگام خرید این محصولات به برچسب مجوز بهداشتی واردات این کالاها توجه کنید.» شما می توانید این برچسب ها را به رنگ سفید و با نوشته های فارسی مشکی رنگ پشت محصولات آرایشی با مجوز وزارت بهداشت پیدا کنید.

معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند. کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند (به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند.

اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را در فر قرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت. درجه حرارت فر در فرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت.

درجه سانتی گراد درجه فارنهایت

120 250
150 -300
160 -325
180 -350
190 -375
200 -400
230 -450

توجه: با وجود داشتن این جدول، حتماً به دستورالعمل فر نیز توجه کنید. فرهایی که حداکثر حرارت آنها 500 یا 550 باشد بر اساس فارنهایت تنظیم شده اند. فرهایی که حداکثر حرارت آنها 250 تا 300 درجه است بر اساس سانتی گراد تنظیم شده اند.

تبدیل درجه های سانتی گراد به فارنهایت یا برژس دارای فرمول است ولی می توان به صورت تقریبی درجه فارنهایت را نصف کرد و درجه سانتی گراد را به دست آورد مثلاً اگر حرارت روی 400 درجه فارنهایت باشد باید فرهای سانتی گرادی را روی درجه 200 تنظیم کرد. برای طبخ انواع شیرینی یا غذا باید فر را حداقل 30-15 دقیقه قبل از پخت گرم کرد.

پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می باشد:

مواد وزن به گرم
1 پیمانه آرد - 100 گرم
1 پیمانه پودر قند 125 گرم
1 پیمانه شکر - 150 گرم
1 پیمانه روغن (جامد یا مایع) 150 گرم

پیمانه ها را همیشه با قاشق پر کنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.

هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید. اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد.

اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

نکاتی در خصوص تهیه کیک و تزیین آن:

قبل از اینکه شروع به پخت و تزیین هر کیکی بکنیم چند نکته ی مهم و در عین حال ساده را باید در نظر داشته باشیم:

1- همیشه دستور کیک یا شیرینی را که تصمیم داریم بپزیم از اول تا آخر کاملا میخوانیم، مطمئن شویم که تمام مواد لازم را دراختیار داریم.
2- هیچگاه سعی نکنیم که مواد دیگری را جایگزین بعضی از مواد کنیم.
3- تمام مواد را یک ساعت قبل از پخت در آشپزخانه گذاشته تا همه ی مواد هم دما شوند.
4- مواد را به دقت وزن کنیم.
5- حدود یک ربع قبل از پخت فر را روشن کنیم.
6- هیچگاه در فر را قبل از اینکه سه چهارم زمان پخت سپری شده باشد باز نکنیم چون پف کیک می خوابد.
7- یک کیک وقتی کاملا پخته است که به اندازه ی کافی پف کرده باشد و روی آن طلایی شده باشد و کیک تا حدودی از دور قالب فاصله گرفته باشد.

  برچسب ها : آشپزی - شیرینی - آموزش - خوراکی - ت

فهرست پنجاه تایی ماهنامه چنل، شامل نام مدیرانی است که توسعه دهنده فعالیت های مختلف در حوزه فناوری اطلاعات هستند.

این مدیران همگی مستقیماً با شرکت های اصلی تولیدکننده یا توزیع کننده محصولات و فناوری ها در تعامل بوده و محل استقرار اصلی آنها دبی می باشد.

نکته مهم دیگر آن است که در این فهرست نام چهار ایرانی نیز به عنوان مدیران برتر دیده می شود که در شرکت های اچ پی و کام گارد (توزیع کننده محصولات کسپرسکی)، سکیور وی و گلدن سیستمز مشغول به کار هستند.

آنچه در ادامه می خوانید خلاصه ای از گزارش مفصل 50 Channel Champions است. لازم به ذکر است گزارش 50 Channel Champions در پنج بخش تقسیم بندی شده که در هر بخش ده مدیر برتر و موفق در منطقه خاورمیانه معرفی شده اند.

این بخش ها عبارت است از: امنیت و تجهیزات ذخیره سازی، سخت افزار و سیستم ها، نرم افزار، تجهیزات و بخش شبکه و ارتباطات.

بخش امنیت و تجهیزات ذخیره سازی
در بخش امنیت و تجهیزات ذخیره سازی به دو نام آشنا برای خوانندگان برمی خوریم که هر دو را با محصولات کسپرسکی می شناسیم. محمد مبصری و امان منظور که در شرکت های کام گارد و کسپرسکی خاورمیانه مشغول کار هستند و نقش بسیار مهمی را در توسعه بازار محصولات کسپرسکی داشته اند.

محمد مبصری که در حال حاضر قائم مقام ارشد شرکت کام گارد می باشد، پس از پیوستن به شرکت، تحولی جدی را در فروش محصولات امنیتی و علی الخصوص کسپرسکی در شرکت و منطقه به وجود آورده است که همین امر منجر به کسب جوایز متعدد از شرکت کسپرسکی در زمینه توسعه بازار و افزایش حجم فروش شده است.

در گزارش ماهنامه چنل همچنین آمده است که مبصری با تکیه بر پشتیبانی فنی قوی و خدمات پس از فروش مناسب توانسته است مدل تجاری قدرتمندی را ایجاد و مدیریت نماید.

امان منظور نیز که مدیر منطقه ای کسپرسکی می باشد، توانسته با شکل دادن یک کانال فروش قوی برای کسپرسکی، بازار منطقه را در اختیار این برند روسی قرار دهد. ضمن آنکه تلاش های وی به ایجاد ارتباطات مناسب در داخل کانال فروش و توزیع مناسب کالا نیز منجر شده است.

در بین مدیران برتر در این حوزه به نام های مدیرانی از سیمانتک، فورتی نت، سونیک وال و مک آفی نیز برمی خوریم.

بخش شبکه و ارتباطات
در حوزه شرکت های شبکه ای، نخستین نام آدریان ایلور، مدیر منطقه ای شرکت سیسکو است که باعث شده اعتبار نام سیسکو همچنان در منطقه خاورمیانه حفظ شود و کانال فروش قدرتمند آن همچنان فعال باشد.

اما نام آشنای دیگر فری بوستانچی است که با مدیریت شرکت سکیور توانسته است محصولات بسیار قدرتمندی همچون F5 را در سبد محصولات خود داشته باشد.

شرکت وی همچنین موفق شده در سال گذشته در قطر و کویت نیز دفاتری را تأسیس نماید. مدیرانی از شرکت های دی لینک، آوایا، جونیپر و آلکاتل-لوسنت نیز در این فهرست جای دارند.

بخش تجهیزات جانبی
از دیگر بخش های گزارش می توان به تجهیزات جانبی اشاره کرد که نام شرکت گلدن سیستمز برای خوانندگان بسیار آشناست. احسان هاشمی از این شرکت به دلیل حضور موفق شرکت گلدن سیستمز در بازارهای جدید و توسعه مناسب بازار، به عنوان یکی از مدیران برتر معرفی شده است. مدیرانی از شرکت های اینتل، سی گیت، وسترن دیجیتال، AMD و سامسونگ نیز در این فهرست جای گرفته اند.

بخش نرم افزار
در بین نام های مدیران شرکت های نرم افزاری فهرست ماهنامه چنل، تعجبی ندارد که نخستین آنها متعلق به مدیر بخش شرکای راهکارهای مایکروسافت باشد. وی توانسته است در تعامل با بیش از 2500 شرکت بزرگ و کوچک که وظیفه توزیع محصولات مایکروسافت را برعهده دارند، بهترین سودآوری را برای مجموعه به ارمغان آورد.

مدیرانی از شرکت های سیتریکس، ردهت، ادوبی و آی بی ام نیز در بین مدیران برتر شرکت های نرم افزاری دیده می شوند.

بخش سخت افزار و سیستم ها
نخسین نام در این بخش، علی نعمتی مدیر فروش شرکت اچ پی خاورمیانه است. اچ پی که شرکت پیشرو در ارائه محصولات و راهکارهای چاپ در جهان است، در منطقه خاورمیانه نیز به لطف توانایی های مدیر فروش خود توانسته موقعیت ممتاز خود را حفظ کند.

مدیران شرکت های اپسون، توشیبا، ایسر، کانن، امیتاک و دل نیز به دلیل فعالیت های موفقشان، در زمره مدیران برتر حوزه نرم افزار قرار گرفته اند.

درباره محمد مبصری
محمد مبصری در حال حاضر قائم مقام ارشد شرکت کام گارد و مدیر عامل شرکت تجارت امن خاورمیانه به عنوان توزیع کننده رسمی راهکارهای امنیتی است که شعبه ایرانی شرکت کام گارد محسوب می شود.

با معرفی محصولات کسپرسکی در ایران از طریق شرکت آواژنگ سیستم، نام وی با نام کسپرسکی گره خورد که پس از شروع همکاری با کام گارد، فروش محصولات کسپرسکی را در سراسر منطقه خاورمیانه توسعه داد و به توسعه بازار آن کمک های شایانی نمود.

البته فعالیت های شرکت کام گارد فقط به ارائه راهکارهای امنیتی کسپرسکی محدود نمی شود و محصولات امنیتی دیگری نظیر سایبروم، آیولو، اکیونتیکس و ... نیز در سبد کالای شرکت قرار دارند.

وی هدف از راه اندازی شرکت تجارت امن خاورمیانه را توسعه فروش از طریق همکاری و مدیریت کانال فروش، مدیریت تبلیغات و امور روابط عمومی، ارائه خدمات فنی و پشتیبانی و ارائه دوره های آموزشی برمی شمارد.

موضوع اخیر یعنی ارائه دوره های آموزشی کسپرسکی که از نمایشگاه الکامپ 2010 آغاز شد با ارائه مدارک رسمی لابراتوار کسپرسکی همراه است که از این لحاظ موقعیت ممتازی برای علاقه مندان این حوزه به شمار می رود.

اگرچه ما چیزهای زیادی در مورد آنجی می دانیم (و اکثرشان شایعات پر و صدا هستند) چیزهایی هم هستند که تعداد خیلی زیادی از شماها در موردش نمی دانید. حال مهم ترین رازهای مربوط به آنجلینا جولی چه هستند؟

1. آنجلینا جولی حرف «H» را روی بازوی چپش تاتو کرده است. بد نیست بدانید این حرف اول اسم برادرش James Haven Voight است که خیلی هم با یکدیگر صمیمی هستند.

2. آنجی و برادرش جیمز عاشقانه یکدیگر را دوست دارند. البته در سال های قبل کم و بیش شایعات بد و نامناسبی در مورد این دو گفته می شد که صحت آن هم تایید نشد. بعدها جیمز گفت که آنجلینا را یک زن کامل و فوق العاده می داند. او ادامه داد شاید به این خاطر من تا بحال زن مناسب خود را نیافته ام، چون همه را با خواهرم مقایسه می کنم. در حقیقت زنی که من انتخاب می کنم باید از دو فیلتر عبور کند؛ چرا که هم من و هم خواهرم باید او را قبول داشته باشیم. من انسان کمال گرایی هستم و به سختی می توان کسی را پیدا کرد که تمام این انتظارات من را برآورده کند.

3. آنجلینا جولی زمان کودکی دوست داشت خون آشام شود! و همه کتاب های مربوط به خون آشامان را نیز می خرید و جمع می کرد. بعدها نظرش عوض شد و شغل رویایی و مورد علاقه اش مامور مراسم تدفین بود!

4. آنجلینا یک بار گفت که «جنا رولاند» الهام بخش او برای برگزیدن شغل بازیگری بوده است. جولی فرصت این را پیدا کرد که در دو فیلم به نام های بازی با قلب (1998) و گرفتن زندگی ها Taking Lives (2004) با او همبازی شود.

5. «ویوین برتراند» مادر آنجلینا جولی اسم سومین فرزند خوانده او که از ویتنام آمده بود یعنی «پکس» را انتخاب کرد.

6. آنجلینا جولی در سن 14 سالگی کار مدلینگ را برگزید. او در سن 18 سالگی از این کار دست کشید تا بازیگر شود.

7. اولین تجربه بازیگری آنجلینا جولی سال 1982 زمانی که او فقط 7 سال داشت اتفاق افتاد. او نقشی را در فیلم پدرش به نام Lookin’ to Get Out بازی کرد.

8. رنگ طبیعی موهای آنجلینا جولی بور است. او یک بار در یکی از مصاحبه هایش گفت: «موهای من که اول قهوه ای خیلی روشن بود کم کم قهوه ای تیره تر شد. وقتی که من بچه بودم مادرم موهای من را رنگ تیره می کرد و من هم از آن زمان رنگ تیره را دوست داشتم. اما رنگ طبیعی موهایم بلوند است.»

9. آنجلینا جولی بعد از به دنیا آمدن دوقلوها در سال 2008 برای وزن کم کردن از بازی های آنلاین مدوکس «Nintendo DS» استفاده کرد! آنجلینا به تمرینات Pilates (نوعی بدنسازی) می پرداخت، او سعی می کرد سه بار در هفته یک ساعت این کار را بکند.

10. آنجلینا جولی زمان کودکی دو مار خانگی به نام «ولادیمیر» و «هری دین استانتون» داشت. پس او از بچگی توانایی نگهداری از مارها را داشت، برای همین سر صحنه فیلم اسکندر که باید در فیلمی بازی می کرد که مارها سر صحنه بودند براحتی از پس این کار برآمد.

11. آنجلینا جولی مجسمه اسکار، جایزه های گلدن گلاب، جوایز SAG و مجسمه های جوایز منتخب منتقدان را به مادرش داد. او احساس می کرد نیازی نیست خودش را به این جوایز بچسباند.

12. آنجلینا جولی به همان مدرسه ای رفت که «لنی کارویتز» می رفت.

13. شخصیت محبوب دیسنی از نظر او دامبو فیل پرنده است. جولی حتی یکبار اقرار کرد وقتی که دامبو توانست پرواز کند او گریه کرده است!

14. آنجلینا جولی یک گواهینامه خلبانی خصوصی با هواپیمای تک موتوره دارد.

15. جولی به خاطر پسرش مدوکس طرفدار تیم فوتبال لیورپول شده است. او می گوید: مدوکس دوست دارد فقط برای لیورپول بازی کند.

16. آنجلینا جولی مسئول تبلیغات ندارد. او خودش همه کارهایش را می کند.

17. آنجلینا جولی از در آغوش گرفتن و بغل کردن نفرت دارد. او یکبار فاش کرد: «زمانیکه در سن رشد بودم، از بغل کردن مردم بدم می آمد حتی اگر آن شخص برادرم بود. حالا من می توانم نفسم را حبس کنم و فقط در موردش صحبت کنم.»

هرچند به طور معمول و پس از سخن گفتن از بیماری های ناشی از مصرف سیگار ابتدا ناراحتی های قلبی در ذهن مجسم می شوند، اما باید گفت که علاوه بر ایجاد بیماری های قلبی ـ عروقی، ریوی و سرطان زا بودن، بیماری «برگر» از جمله دیگر بیماری های ناشی از استعمال سیگار است که تنها در افراد سیگاری دیده می شود.

دکتر محسن شهیدی فوق تخصص قلب در این باره به «جام جم» می گوید: بیماری برگر عبارت از مسدود شدن سرخرگ های کوچک و متوسط بدن به دلیل التهاب رگ های خونی است که در نهایت باعث تشکیل لخته می شود. وی می افزاید: با توجه به این که از یک سو چون ظرفیت عروق خونی بدن خیلی بیشتر از نیاز واقعی جریان خون است و از سوی دیگر بیماری های عروقی تا گرفتگی کمتر از 75 درصد یک رگ هیچ گونه علائمی از خود نشان نمی دهند، متاسفانه این دسته از بیماری ها بسیار به آرامی خود را نشان داده و معمولا در مراحل خطرناک، فرد متوجه بیماری خود می شود.

علل

این بیماری نوعی اختلال انسدادی عروق است که در آن رگ های خونی دچار اسپاسم و در نهایت انسداد می شوند.

دکتر شهیدی می گوید: در بیماری برگر عدم خونرسانی به بافت، برخی اوقات منجر به تحلیل عضلات و بروز زخم های دردناک روی انگشتان و نوک انگشتان دست و بخصوص پا می شود. وی با بیان این که به احتمال زیاد نیکوتین موجود در سیگار باعث مسدود شدن عروق فرد مبتلا می شود می افزاید: برخی اوقات بر اثر طولانی شدن انسداد رگ ها، لخته خونی ایجاد شده در بدن بیمار، زمینه ساز بروز سکته قلبی نیز می شود. وی می افزاید: این بیماری در افراد غیرسیگاری به ندرت بروز می کند و حداکثر شیوع آن در مردان سیگاری 40 ـ 20 ساله است.

نشانه ها

علائم برگر بیشتر در بافت اندام انتهایی بدن نظیر انگشتان دست و پا ظاهر می شوند. این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان می گوید: از علائم این بیماری می توان درد متناوب روی پا یا ساق پا (بخصوص هنگام ورزش)، تغییر رنگ و آبی شدن روی پا، احساس گرمی و گزگز در مواقعی که انگشتان پا یا دست با سرما مواجه می شوند، تحلیل عضلات و در موارد حاد، بروز زخم های دردناک روی انگشتان و نوک پا را نام برد. دکتر شهیدی با توضیح این که سوزن سوزن شدن پاها در مواجهه با سرما در افراد سیگاری به دلیل تصلب شرایین ایجاد شده متعاقب مصرف نیکوتین موجود در سیگار شدت بیشتری دارد، می افزاید: عدم خونرسانی به بافت های درگیر بیماری برگر ممکن است منجر به ابتلا به قانقاریا و در نهایت قطع عضو فرد مبتلا شود.

تشخیص

سابقه بیماری در اعضای خانواده، اضطراب، قرار گرفتن در معرض هوای سرد و همچنین ابتلا به بیماری هایی نظیر آترواسکلروز (تصلب شرایین) از عوامل خطر افزایش دهنده ابتلا به بیماری برگر هستند. این استادیار دانشگاه می گوید: سونوگرافی (برای کمک به تشخیص کاهش جریان خون در رگ های محیطی) و آرتریوگرافی (عکسبرداری از سرخرگ های کوچک) برای تعیین محل ضایعات عروقی می تواند در تشخیص زودهنگام بیماری مفید باشد.

دکتر شهیدی یادآور می شود: احساس درد متناوب روی پا یا ساق پا هنگام ورزش در بیماری برگر می تواند با استراحت، بهبود نسبی یابد.

پیشگیری و درمان

با توجه به این که در هوای سرد، رگ های خونی منقبض شده و جریان خون به انتهای اندام ها دچار اختلال می شود، توصیه می کنیم: افراد مبتلا به این بیماری کمتر در معرض هوای سرد قرار گیرند، ناخن های خود را با احتیاط کوتاه کنند تا از وارد آمدن آسیب به پوست اجتناب شود و برای محافظت از پا از کفی مناسب و پوشش نرم داخل کفش استفاده کنند.

دکتر شهیدی می گوید: هرچند که در حال حاضر درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد، اما می توان علائم آن را مدتی تحت کنترل درآورد. این فوق تخصص قلب می افزاید: هرچند داروهای گشادکننده عروقی در بیماری برگر تجویز می شوند، اما اگر سیگار کشیدن ادامه یابد، این داروها تاثیر ناچیزی در کنترل بیماری خواهند داشت، پس نباید فراموش کرد که اکثر موارد بروز این بیماری با قطع مصرف سیگار مهار می شود و تنها راه پیشگیری و درمان در حال حاضر، ترک سیگار است.

زلیخا مغرور قصه اش بود زلیخا به همنشینی نامش با یوسف می نازید
زلیخا بر بلندای قصه رفت و گفت رونق این قصه همه از من است
این قصه بوی زلیخا می دهد کجاست زنی که چون من شایسته عشق پیامبری باشد، تا بار دیگر قصه ای این چنین زیبا شود؟
قصه دیگر نازیدن زلیخا را تاب نیاورد و گفت: بس است زلیخا! بس است. از قصه پایین بیا، که این قصه اگر زیباست، نه به خاطر تو، که زیبایی همه از یوسف است.
زلیخا گفت: من عاشقم و عشق رنگ و بوی هر قصه ای است. عمریست که نامم را در حلقه عاشقان برده اند.
قصه گفت: نامت را به خطا برده اند، که تو عشق نمی دانی.
تو همانی که بر عشق چنگ انداختی. تو آنی که پیرهن عاشقی را به نامردی دریدی. تو آمدی و قصه، بوی خیانت گرفت. بوی خدعه و نیرنگ. از قصه ام بیرون برو تا یوسف بماند و راستی...
و زلیخا از قصه بیرون رفت...

***
خدا گفت: زلیخا برگرد که قصه جهان، قصه پر زلیخاست و هر روز هزارها پیرهن پاره می شود از پشت. اما زلیخایی باید، تا یوسف، زندان را بر او برگزیند. و قصه را و یوسف را ، زیبایی همه این بود.

زلیخا برگرد!

گوگل تصمیم گرفته است از اول ماه آگوست از مرورگرهای اینترنت اکسپلورر7، فایرفاکس 3٫5 و سافاری 3 حمایت نکند.

هرچند حتی پس از این تاریخ جستجو بر روی این جستجوگر از طریق این مرورگرها امکانپذیر است اما گوگل عملکرد صحیح سرویسهای خود را بر روی این سیستمها تضمین نمی کند.

شرکت مانتین ویوو در یک اطلاعیه رسمی توضیح داد که از اول آگوست تنها از دو نسخه آخر هر یک از این مرورگرها حمایت می کند. برای مثال، در مورد اینترنت اکسپلورر تنها نسخه های 8 و 9 مورد تائید گوگل هستند.

در حال حاضر مشخص نیست که کدام یک از سرویسهای گوگل بر روی این مرورگرهای قدیمی دچار مشکل خواهند شد اما به نظر می رسد که “جی. میل” و Google Docs از جمله این سرویسها باشند.

پیش از این فایرفاکس و مایکروسافت نیز تصمیمات مشابهی را در مورد مرورگرهای قدیمی خود اتخاذ کرده بودند. در حقیقت به نظر می رسد که تنها روش موجود برای وادار کردن کاربران به بروزسازی مرورگرها اجبار است. بیشتر کاربران به دلیل تنبلی و یا عدم توانایی لازم، از به روزسازی مرورگرهای قدیمی امتناع می کنند. این مسئله موجب می شود که کاربران خود را در معرض حملات و تهدیدات سایبری قرار دهند.

اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست

دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای

مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس

سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ

تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟

چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟

علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!