ماهی سوبور خوزستان
+ ۱۳۹۰/۰۳/۰۶
مواد لازم:
سبزي شامل يك سوم شنبليله و دو سوم گشنيز (پاك كرده و خرد شده)=100 گرم
تمر هندي=يك چهارم بسته (سياه و ترش)
سير= يك حبه
پياز= يك عدد متوسط
رب گوجه فرنگي= يك قاشق مرباخوري
گردوي آسياب شده =كمي
ماهي سوبور (ماهي كه در كارون يافت مي شود)= يك عدد يا هر نوع ماهي جنوب كه قطري نسبتاً كم و قدي حداقل 30 سانت داشته باشند مثل راشكو
طرز تهیه:
ماهي را از وسط مي شكافيم و باز پهن مي كنيم. به طوري كه بتوانيم مواد زير را روي آن بريزيم. تمر هندي را در يك ليوان آب حل مي كنيم و با پشت چنگال از صافي رد مي كنيم.سير و پياز خرد شده (خام)، سبزي خرد شده ، نمك و ادويه ، نصف تمر هندي، رب گوجه فرنگي و گردوي خرد شده را با هم مخلوط مي كنيم. با قلم مو، باقيمانده تمر هندي را روي پوست ماهي مي ماليم و در ظرف پيركس ، ماهي را به پشت ، پهن مي كنيم و مواد فوق را (كه البته نبايد ، آب تمر هندي، آبكي اش كرده باشد) كاملاً به صورت يك ورق روي ماهي پهن مي كنيم (البته بجز روي سرش). سپس ، ظرف را به مدت 20-15 دقيقه در مايكروويو مي گذاريم. در خوزستان، ماهي را بعد از اينكه مواد را رويش پهن كردند، در توري كباب مي گذارند و دو تا دسته توري را با سيم سفت مي كنند و سپس داخل تنور مي گذارند. من ، توري را روي اجاق گازهاي كباب پز هم گذاشته ام و خوب شده است. بعد از اينكه ماهي آماده شد؛ مي توان با كلم سفيد خلال شده و گوجه فرنگي ورق شده دور و بر ماهي را تزئين كرد. در خوزستان ، سوبور شكم پر را با برنج سفيد مي خورند.


   

آخرین مطالب
  • اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست
  • دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای
  • مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس
  • سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ
  • تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟
  • چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟
  • علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!

    • درباره وبلاگ

    کافه فان / Cafefun.ir
    سایت اطلاعات عمومی و دانستنی ها

    موضوعات

    آرشیو مطالب

    تبليغات

    .:: This Template By : web93.ir ::.

    برچسب ها: اطلاعات عمومی ، آموزش ، موفقیت ، ازدواج ، دانستنی ، گیاهان دارویی ، تعبیر خواب ، خانه داری ، سخن بزرگان ، دانلود ، بازیگران ، روانشناسی ، فال ، اس ام اس جدید ، دکتر شریعتی ، شاعران ، آموزش یوگا ، کودکان ، تکنولوژی و فن آوری ، دانلود ، تحقیق ، مقاله ، پایان نامه ، احادیث ، شعر ، رمان ، عکس ، قرآن ، ادعیه ، دکوراسیون ، سرگرمی ، اعتیاد ، کامپیوتر ، ترفند ، ورزش ، کد آهنگ ، مقالات مهندسی ، طنز ، دانلود کتاب ، پزشکی ، سلامت ، برنامه اندروید ، زنان ، آشپزی ، تاریخ ، داستان کوتاه ، مدل لباس ، مدل مانتو ، مدل آرایش