مواد لازم:
گوشت چرخ کرده= ۲۰۰ گرم
گوجه خورد شده = ۲ پیمانه
رب گوجه = ۱ قاشق غذاخوری
پیاز خورد شده= ۱ عدد
سیر خورد شده= ۲ حبه
قارچ خورد شده= ۱ پیمانه
فلفل دلمه خورد شده=نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا سیاه یا لوبیا چیتی=۱ پیمانه
نمک،فلفل سیاه، فلفل قرمز،زردچوبه،دارچین،زیره= به مقدار لازم
پودر چیلی= ۱ قاشق غذاخوری
ماست یا sour cream
پیازچه
طرز تهیه:
پیاز و سیر رو با زردچوبه تفت میدیم. وقتی پیاز کمی سبک شد گوشت رو اضافه
میکنیم و میگذاریم تا کمی سرخ بشه. حالا رب گوجه، ادویه، پودر چیلی و گوجه
خورد شده را اضافه میکنیم. من از گوجه خورد شده کنسروی استفاده کردم که
همراهش کلی آب گوجه داره. اگه از آب گوجه استفاده کنید خیلی خوش طعم میشه.
میگذاریم تا گوجه ها حسابی بپزن. حالا قارچ خورد شده و فلفل دلمه رو اضافه
میکنیم. لوبیا کنسروی یا پخته شده روهم اضافه میکنیم. معمولا در چیلی از
لوبیا قرمز یا سیاه استفاده میشه اما من لوبیا چیتی ریختم. میگذاریم تا
مواد حسابی بپزن و طعمشون توهم بره و خوب جا بیفته. چیلی نباید زیاد آب
داشته باشه. وقتی چیلی آماده شد داخل ظرف مورد نظر میکشیم و من واسه روی آن
از ماست استفاده کردم و پیازچه و پنیر چدار زرد هم روش ریختم با نون تست
کره زده نوش جان میکنیم! طعمش فوق الاده است!