واد لازم:
بادمجان= 5 تا 6 عدد
گوشت چرخ کرده=نیم کیلو
سیب زمینی=500 گرم
فلفل دلمه ای=2 عدد
پنیر پیتزا=2 پیمانه
رب گوجه فرنگی=3قاشق سوپخوری
نمک وفلفل=به میزان لازم
سس سفید=1ونیم پیمانه
طرز تهیه:
کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و می مالیم.
سیب زمینی حلقه شده و سرخ شده (کمی سرخ می کنیم) را کف ظرف چیده روی آنها نمک می پاشیم
بعد روی آنها را با بادمجان حلقه شده وسرخ شده می پوشانیم.
گوشت را سرخ کرده ،فلفل دلمه ای و رب به آن زده روی بادمجان ها ریخته سپس
سس سفید روی مواد ریخته و در آخر پنیر پیتزا پاشیده و در فر 180 درجه ی
سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار می د هیم.
سس سفید:
۱/۵ لیوان شیر را با 1 قاشق سوپخوری آرد مخلوط کرده روی حرارت مرتب هم می
زنیم تا غلیظ شود بعد یک قاشق کره افزوده و از روی شعله بر می داریم.