مواد لازم:
آرد سفید =500 گرم
کره= 100 گرم
مایه خمیر =1 قاشق مرباخوری
شیر =یک چهارم پیمانه
تخم مرغ= 3 عدد
شکر= 1 قاشق مرباخوری
نمک= مقداری
مواد لازم برای میان خمیر :
پنیر گودا= 100 گرم
پنیر پارمزان= 50 گرم
کالباس =150 تا 200 گرم
طرز تهيه:
آرد را با پنیر پارمزان مخلوط میکنیم و سپس تخم مرغها .کره گرم شده نمک شکر
مایه خمیر و شیر گرم شده را به مخلوط اضافه میکنیم و ورز میدهیم در آخر
کالباس خرد شده و پنیر گودا را میافزائیم و مخلوط میکنیم .
یک قالب سوراخ دار را چرب میکنیم و مواد را داخل آن میریزیم و دقیقه زمان
میدهیم تا خمیر بماند بعد قالب را در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد
میگذاریم تا خمیر بپزد و رنگ آن طلایی شود .
نکته : استراحت خمیر باید در حدی باشد که حجم آن داخل قالب دو برابر شود حدود 35 تا 45 دقیقه زمان لازم است تا نان پخته شود .