مواد لازم:
گوشت چرخ کرده=500 گرم
گوجه فرنگي رنده شده=800 گرم
تخم مرغ=2 عدد
جعفري خورد شده= 4 قاشق سوپ خوري
پنير پارمزان رنده شده= 100 گرم
پودر نان خشک (خمير خشک شده داخل نان باگت)=100 گرم
نمک و فلفل و پودر سير=به مقدار لازم
پياز=1 عدد خلالي خرد شده
روغن زيتون=به مقدار لازم
ريحان=100 گرم
طرز تهيه:
ابتدا پياز هاي خرد شده را کمي در روغن تفت مي دهيد تا نرم شود سپس ريحان و
گوجه رنده شده و کمي نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و بگذاريد تا سس به مدت
10 دقيقه بجوشد. داخل ظرفي گوشت چرخ کرده، دو عدد تخم مرغ، پودر نان،
پنيرپارمزان، جعفري، نمک و فلفل و پودر سير را با هم مخلوط کنيد و مواد را
خوب ورز دهيد. سپس از مواد گلوله هايي به اندازه يک نارنگي کوچک درست کنيد.
سپس کوفته ها را در داخل سس گوجه اي که قبلا درست کرده ايد ،قرار دهيد و 1
ليوان آب نيز به آن اضافه کنيد و روي حرارت ملايم به مدت 45 دقيقه بگذاريد
تا کوفته ها خوب بپزند.