مواد لازم:
بادمجان دلمه ای=3 عدد
فلفل دلمه ای= 2 عدد
گوجه فرنگی=2 عدد
پیاز نسبتا بزرگ=1 عدد
گوشت چرخ کرده= 3oo گرم
لپه ی پخته شده=1 پیمانه
سبزی معطر=250 گرم
برنج آبکشیده=1 پیمانه
نمک,فلفل و زردچوبه=به میزان لازم
پنیر پیتزای رنده شده =1 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانارو پوست میکنیم و از قسمت طولی از وسط نصف میکنیم
و بعد با قاشق و چاقوی کوچک داخل آنرا کمی خالی میکنیم,و سپس آنهارا در روغن سرخ میکنیم
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را هم از وسط نصف میکنیم و داخلشان را خالی میکنیم
حالا مواد داخل دلمه را آماده میکنیم:
اول پیازو خوب سرخ میکنیم.
بعد گوشت و سبزی هم بهش اضافه میکنیم.و بعد نمک و فلفل و زرد چوبه
بعد لپه و برنج هم اضافه میکنیم وخوب بهم میزنیم.
وبعد داخل فلفل ها و بادمجانارو با اون مواد پر میکنیم و خوب فشار میدیم تا جذب بشه و بعد اونارو تو ظرف میریزیم.
و به مقدار نصف لیوان آب روغن روش میریزیم.
و بعد به مدت 15 تا 20 دقیقه موادمونو تو مایکروفر میذاریم تا پنیرهایی که روشون ریختیم آب بشن.
این غذارو میتونیم با زیتون سیاه و سبزی و گوچه های کوچیک تزیین کنیم.