مواد لازم:
گوشت چرخ شده=500 گرم
پياز رنده شده=2 عدد
طعم دهنده مگي=1 عدد
سير له شده=2/1 قاشق چايخوري
قارچ تازه خرد شده=200 گرم
جعفري ريز شده=1 ليوان
ادويه كاري=1 قاشق چايخوري
نان لبناني=1 عدد
روغن زيتون=3/1 ليوان
مواد لازم براي سس:
ماست=1 و 2/1 ليوان
سس مايونز=2 قاشق غذاخوري
ارده=2 قاشق غذاخوري
پودر سير=كمي
آبليمو=2 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و سماق=به مقدار لازم
طرز تهيه:
1. نان
لبناني را به صورت مكعب هاي كوچك برش داده سپس آنها را در كمي روغن سرخ
كنيد. مكعب هاي نان را در صافي بريزيد تا روغن اضافي آن برود.
2. پياز
رنده شده+سير له شده را در روغن تفت داده سپس گوشت چرخ شده +قارچ خرد
شده+طعم دهنده مگي را به آن اضافه كرده در روغن تفت دهيد تا وقتيكه گوشت
خوب سرخ شود سپس نمك و فلفل و ادويه كاري را به آن اضافه كنيد.
3. مواد لازم براي سس را خوب با هم مخلوط كنيد.
4. مكعب
هاي نان سرخ شده را در ظرف پيركسي ريخته سپس روي آن را با مواد گوشت
بپوشانيد. روي گوشت را ابتدا سس و سپس روغن زيتون بريزيد.
5. روي روغن را جعفري ريز شده ريخته و سپس روي مواد را با نخود پخته شده و سماق تزئين كنيد.