اطلاعات عمومی

مواد لازم برای 4 نفر:

تخم مرغ: 2 تا 3 عدد

گشنیز خرد کرده :2 دسته (حدوداً 150 گرم)

برگ های تازه کرفس خرد کرده: 100 گرم

تره ی خرد کرده: 100 گرم

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

آرد سبوس دار: 1 تا 2 قاشق سوپ خوری

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

روش تهیه:

* ابتدا تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با قاشق هم بزنید.

* آن گاه سبزی ها، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزایید و کاملاً مخلوط نمایید.

* سپس در تابه ی مناسبی، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. اکنون از مایه با قاشق سوپ خوری درون روغن بریزید و با پشت قاشق سطح آن را کمی صاف کنید و صبر کنید تا سرخ شود.

* سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود، آن گاه کوکو را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با کرفس یا گشنیز تزئین کنید.