مواد لازم :
پيازچه 250 گرم
زرشک 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ 4 عدد
روغن 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
پياز چه ها را پس از پاک کردن و شستن خيلي ريز خرد کنيد. زرشک را هم پس از
پاک کردن و شستن روي پارچه خشک کرده و با کمي نمک و پيازچه خرد شده، مخلوط
کنيد. تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنيد و مايع کوکو را خوب به هم بزنيد .
روغن را داغ کنيد و مايع کوکو را در آن بريزيد. شعله را ملايم کرده و درب
ماهيتابه را بگذاريد تا کوکو خودش را بگيرد. کوکو را برگردانيد تا روي بعدي
آن هم کمي سرخ شود. سپس آن را به قطعات لوزي با مثلث بريده و در ديس
بچينيد.
منبع : آشپزي ضيافت