اطلاعات عمومی

* خيار- ۲ عدد درشت

* کرفس- ۴ دانه با برگ

* شويد- يک مشت

* انگور سبز- ۱۰۰ گرم

* فلفل سبز- ۲ عدد

* ماست چکيده پرچرب- ۲۵۰ ميلي ليتر

* نان فانتزي- ۲ برش ضخيم

* سرکه سفيد- ۲ قاشق مرباخوري

* نان فانتزي خشک- ۲۰۰ گرم

* روغن زيتون- ۱۰۰ ميلي ليتر

* سير- ۳ حبه

* نمک- به مقدار لازم

* خيار را پوست کنيد، دانه هاي داخل آن را در بياوريد و پس از خرد کردن در دستگاه غذاساز بريزيد. کرفس و جعفري خرد شده، شويد، انگور، فلفل، ماست، ۲ برش نان، سرکه و ۱۰۰ ميلي ليتر روغن زيتون را نيز به آن اضافه و مخلوط کنيد تا صاف و يک دست شود. مخلوط به دست آمده را در يخچال قرار دهيد تا خنک شود.

* در اين فاصله سير را در روغن تفت دهيد تا طلايي شود سپس ۲۰۰ گرم نان را به تکه هاي کوچک در بياوريد و به روغن اضافه کنيد و تفت دهيد تا طلايي شود. نمک به آن اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد.

* به هنگام سرو، نان تفت داده را روي سوپ خيار بريزيد و سرو کنيد.