اطلاعات عمومی

مواد اولیه برای 6 نفر:

2 قاشق سوپ خوری روغن

1 پیمانه پیاز خرد شده متوسط

2 عدد سیر قیمه قیمه شده

1 پیمانه هویج درشت خرد شده

6 پیمانه آب مرغ

1 قاشق سوپ خوری ریحان تازه خرد شده یا 1 قاشق چای خوری ریحان خشک

4 پیمانه کلم پیچ تازه خرد شده معادل 225 گرم

4/1 قاشق چای خوری نمک

8/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

1عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده

2/1پیمانه عدس قرمز

طرز تهیه:  در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می دهیم. پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای 5 الی 7 دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم. بعد آب مرغ و ریحان خشک(در صورت استفاده) را اضافه می کنیم شعله را کم می کنیم و برای 10 دقیقه با در روی شعله می گذاریم. کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و 10 دقیقه دیگر صبر می کنیم مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه (درصورت استفاده) را اضافه می کنیم و 5 الی 10 دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.