مواد لازم:
- گوشت چرخ كرده 150 گرم
- قارچ 150 گرم
- نان همبرگر 2 عدد
- كاهو 2 يا 3 برگ
- پياز 1 عدد متوسط
- سس مايونز 1 قاشق غذاخوري
- سير 3 پر
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- گوجه فرنگي 2 عدد متوسط
* طرز تهيه:
1- قارچها را شسته آنها را ريز خرد كنيد (مي توانيد قارچها را چرخ كنيد)
قارچ خرد شده را با گوشت چرخ كرده، پياز و سير رنده شده كاملاً مخلوط كنيد.
سپس نمك و فلفل زده آن را ورز دهيد تا مواد به هم چسبندگي پيدا كند. سپس
آن را به دو يا سه قسمت تقسيم كنيد. و هر قسمت را در دست گرد و منظم كرده،
در تابه چدني با كمي روغن آن را سرخ كنيد و پس از سرخ شدن يك طرف آن را
وارونه كنيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود. دقت كنيد كه همزمان دو همبرگر را
داخل تابه نيندازيد.
2- كمي از خمير داخل نان همبرگر را خالي كنيد. همبرگر را داخل آن گذاشته،
كاهوي خرد شده آغشته به سس مايونز را همراه گوجه فرنگي چهار قاچ شده روي
همبرگر قرار دهيد.