اطلاعات عمومی

* شکلات تخته اي نيمه شيرين- ۱۱۲ گرم

* کره- ۱۱۳ گرم

* آب جوش- يک و يک سوم ليوان

* آرد- دو و يک سوم ليوان

* شکر- يک و نيم ليوان

* ماست غليظ- نصف ليوان

* تخم مرغ- ۲ عدد

* جوش شيرين- ۲ قاشق مرباخوري

* نمک- يک قاشق مرباخوري

* کمي وانيل

* کره- ۱۱۳ گرم.

* شکلات تخته اي نيمه شيرين- ۱۱۲ گرم.

* پودر قند- يک و نيم ليوان.

* شير- يک چهارم ليوان.

* کمي وانيل.

* فر را روي حرارت ۱۸۰ درجه سانتي گراد تنظيم کنيد و ۲ قالب گرد ۲۰ سانتي متري را کمي چرب و با آرد آغشته کنيد.

* شکلات را به تکه هاي کوچک خرد کنيد، کره و آب را با استفاده از قاشق به آن اضافه کنيد تا کاملا ذوب و نرم شود.

* شکر، تخم مرغ و وانيل و ماست را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد.

* سپس آرد، جوش شيرين و نمک را به مواد اضافه کنيد و روي دور کم هم بزنيد تا مايه يکدست شود.

* مايه کيک را به طور مساوي در قالب ها بريزيد و به مدت ۳۰ دقيقه در فر قرار دهيد.

* شکلات خرد شده و کره را در کاسه اي روي ظرفي حاوي آب قرار دهيد تا روي حرارت کم ذوب شود.

* پس از ذوب شدن از روي گاز برداريد و پودر قند، شير و وانيل به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا يکدست شود.

* شکلات را به مدت ۲۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد تا خنک شود سپس با آن کيک را تزيين کنيد.