سبزيها علاوه بر
ويتامينها و املاح، حاوي فيبر هستند كه اثر حفاظتي در برابر سرطان روده
دارد و براي پيشگيري از يبوست نيز مفيد است.
فارس: معاون دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت گفت: اسفناج و
گوجه فرنگي حاوي ويتامين E بوده و در برابر آلودگي هوا اثر حفاظتي دارند.
به
گزارش وبدا زهرا عبداللهي معاون دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت:
ويتامين E براي كارآيي بهتر ساير ويتامينها خصوصاً ويتامين C اهميت زيادي
دارد و اثر آن در جلوگيري از سرطان شناخته شده است. ويتامين E اثر حفاظتي
بر روي ريهها در مقابل آلودگي هوا دارد.
وي تأكيد كرد: سبزيها
علاوه بر ويتامينها و املاح، حاوي فيبر هستند كه اثر حفاظتي در برابر
سرطان روده دارد و براي پيشگيري از يبوست نيز مفيد است.
وي افزود:
بهتر است سبزيها و صيفيها خام خورده شوند زيرا ويتامينهاي بيشتري به ما
ميرسانند و حرارت، بعضي از ويتامينها خصوصاً ويتامين C را از بين
ميبرد.