نو عروسان موفق بخوانيد

سرخ کردن ماهي با فلس : بهتر است براي سرخ کردن ماهي ، فلس آن را جدا نكنيد. ماهي را بشوييد، شكم آن را پاك کنيد و سپس قطعه قطعه کنيد. قطعه هاي ماهي را از سمت پوست آن در روغن سرخ کنيد. اين کار باعث مي شود که روغن ماهي که در زير پوست آن است، هنگام سرخ کردن نسوزد و طعم ماهي خيلي بهتر شود. در صورت تمايل پوست و فلس ماهي را هنگام مصرف جدا کنيد.

 

قلم موي تميز و نرم : معمولا پس از استفاده از قلم موي نقاشي بايد آن را با حلاّل مورد نظر (براي رنگ پلاستيك آب و براي رنگ روغني ، تينر يا نفت) خوب شست تا آثار رنگ از بين برود. درغيراين صورت قلم مو پس از مدتي سفت و غير قابل استفاده مي شود. حالا پيشنهاد مي کنيم پس از پاك کردن، قلم مو را به صابون مايع آغشته کنيد و بگذاريد به همان صورت خشك شود. هنگام استفاده مجدد، آن را خوب آبكشي کنيد، سپس در رنگ فرو ببريد.

پيچ و چوب : اگر مي خواهيد چوپ را پيچ کنيد، ابتدا پيچ را به صابون با شمع بماليد تا کار راحت تر شود.

از بين بردن لايه هاي زنگ کهنه: مقداري محلول آب و سرکه را بجوشانيد و شي ء مورد نظر را يك ساعت درآن بخوابانيد. پس از اين مدت، خواهيد ديد که لايه هاي زنگ آهن به راحتي جدا مي شود و تميز کردن شيء مورد نظرتان راحت است.

صرفه جويي در واکس چوب: با استفاده از يك جوراب زنانه کهنه ، واکس چوب را به مبلها و وسايل چوبي بزنيد. به اين ترتيب واکس کمتري مصرف مي شود و وسايل چوبي هم بهتر برق مي افتند.

 

هر گاه از جوجه گردان فر استفاده مي کنيد: روي سيني زيرين يك ورق فويل ( کاغذ آلومينيوم ) بگذاريد و بعد از استفاده برداريد تا فر کثيف نشود.

براي اين که پختن سيب زميني در فر سريعتر انجام شود، ابتدا به مدت 10 دقيقه سيب زميني را آب پز کنيد بعد در فر بگذاريد.

پيمانه کردن کره يا روغن جامد: قاشق يا پيمانه مورد نظر را چند لحظه در آب داغ فرو ببريد، بعد در قالب کره يا ظرف روغن جامد بزنيد و مقدار مورد نياز خود را به راحتي برداريد.

پيمانه کردن عسل: قاشق يا پيمانه مورد نظر را اول چرب کنيد، بعدچند ثانيه درآب گرم فرو کنيد و بعد به مقدار مورد نياز عسل برداريد.

سيررا هرگز زياد سرخ نكنيد ؛ زيرا طعم تلخي پيدا مي کند. کافي است فقط کمي تفت بدهيد.

براي تميز کردن پنير پيتزاي چسبيده به ظرف ، بهتر است آن را با آب سرد و مايع ظرفشويي بشوييد .

تخته آشپزي را ترجيحاً از جنس پلاستيك انتخاب کنيد زيرا بهداشتي تر است.

هنگام استفاده از منقل براي تهيه کباب ، يك ورق کاغذ آلومينيومي ( فويل ) در کف آن قرار دهيد. اين کار هم باعث تشديد حرارت مي شود و هم تميز کردن منقل را آسان مي کند .

پوست گرفتن و خرد کردن سير باعث چسبندگي دستها مي شود . براي جلوگيري از اين مشكل، حبه هاي سير را ابتدا دو دقيقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذاريد پس از آن پوست بگيريد . توجه داشته باشيد هنگام مصرف سير جوانه سبز وسط آن را در آوريد .

براي گرفتن پوست هلو در تهيه مربا و کمپوت ، هلوها را يك دقيقه در آب بجوشانيد و بعد پوست بگيريد .

براي انتخاب، طالبي شيرين نسبت به اندازه اش سنگينتر به نظر مي رسد . روي پوست آن نبايد لكه باشد . عطر خوبي از آن متصاعد شود . اگر ساقه آن به راحتي جدا شود . نيز به معني رسيده بودن آن است .

مرباي ريواس را هرگز در ظرف آلومينيومي طبخ نكيند زيرا باعث مسموميت مي شود .

براي تهيه يخ فانتزي ، مي توانيد داخل هر قالب يك گيلاس يا آلبالو قرار دهيد . و بعد در قالب آب بريزيد و بگذاريد يخ ببندد .

تميز کردن ظروف مسي : اگر مي خواهيد لكه اي از روي ظرف مسي پاك کنيد ، روي آن يك برش پياز بماليد .

لكه هاي روي کاغذ ديواري : اين لكه ها را با مغز نان سفيد مي توانيد پاك کنيد، آن را گلوله کنيد ، سپس روي لكه هاي مورد نظر بماليد .

تميز کردن مايكروفر : يك برش ليمو را در ظرف آب بيندازيد ، داخل مايكروفر بگذاريد تا گرم شود . وقتي بخار آب بر روي ديواره هاي داخل فر نشست ، آن را خاموش کنيد و پس از مدت کوتاهي که فر خنكتر شد ، آن را تميز کنيد .

 

منبع: سايت شهرداري تهران

براي آنانکه به گل ها علاقه مندند

 

رسيدگي روزانه به گل ها

آب داخل ظرف، گلدان و يا محفظه اي که گياهان را در آن قرار داده ايد ، به صورت روزانه عوض کرده و داخل ظرف آب تازه بريزيد. اگر حتي داخل ظرف فوم و يا اسفنج مخصوص هم وجود داشته باشد ، شما بايد تا بالاي اسفنج و يا فوم آب بريزيد ، با اين کار گل ها عمر داراز تري خواهند داشت. اگر کل آب ظرف را عوض مي کنيد بهتر است خود ظرف را نيز بشوييد. براي اينکه گل هاي شما مدت زمان بيشتري تازه و سالم بمانند مي توانيد از انواع مختلف غذاهاي مخصوص گل و گياهي که در بازار موجود است، استفاده کنيد. به اين منظور مي توانيد مقداري از غذاي مخصوص را در گلدان حاوي گل بريزيد. مي توانيد اين غذاها را از گل فروشي ها تهيه کنيد. اين نوع غذاها مواد مورد نياز گياه را به آن مي رساند ، از رشد باکتري هايي که منجر به مسدود شدن ساقه گياه و عدم رسيدن آب به قسمت هاي بالايي مي شوند ، جلوگيري مي کنند، جوانه ها و غنچه ها را شکوفا کرده و به طور کلي عمر دسته گل شما را افزايش مي دهند. استفاده از اين مکمل هاي غذايي براي گياهان يکي از بهترين راه هاي افزايش طول عمر آنها است، فقط بايد دقت داشته باشيد که طبق دستورالعملي که برروي بسته مکمل نوشته شده عمل کنيد. اگر به طور صحيح از اين مکمل ها استفاده نکنيد، امکان آسيب رسيدن به گل ها وجود دارد.

برش مکرر ساقه ها

هر چند روز يکبار ، گل ها را از ظرف خود خارج کرده و ساقه هاي آنها را کوتاه کنيد. از انتهاي ساقه به اندازه 3 تا 4 سانتيمتر کوتاه کنيد. براي اينکه گياه بتواند به بالاترين ميزان آب را بالا بکشد بايد انتهاي ساقه را به صورت زاويه دار ببريد. مي توانيد از يک چاقوي تيز، يا قيچي باغباني استفاده کنيد. سعي کنيد به ساقه گل فشار وارد نکنيد چراکه هر آسيبي که به ساقه برسد از جذب آب ممانعت خواهد کرد. هر گونه شکوفه و يا برگ آسيب ديده را نيز از گل جدا کنيد. براي اينکه به ساقه ها آسيبي وارد نشود مي توانيد پيش از درآوردن گل ها از ظرف آنها را با يک نخ به هم متصل کنيد و سپس از داخل گلدان جدا نماييد. سپس آنها را داخل ظرف جديدي که با آب تازه و مکمل مورد نظر پر شده است ، بگذاريد و نخ را از اطراف آن باز کنيد.

تعويض آب و مکمل غذايي

ابتدا بايد گلدان را تميز کرده و سپس آب را به دماي اتاق رسانده و مکمل را به آن اضافه کرده و سپس گل ها را در داخل آن قرار دهيد. بايد مطمئن شويد که هيچ گونه خار و خاشاک يا غباري روي آب قرار نگرفته باشد(مانند برگ و قسمت هاي مختلفي از ساقه) چرا که اين امر مي تواند باعث تشديد رشد باکتري ها در گلدان شده و عمر گل ها را کاهش دهد.

 

 گل ها را در محيط خنک قرار دهيد

دماي مناسب براي بيشتر گل ها چيزي در حدود 65 تا 72 درجه فارنهايت بوده و بهتر است به طور مستقيم در زير تابش نور خورشيد ، گرما و سرماي شديد قرار نگيرند. همچنين نبايد گل ها را در زير فن هاي سقفي و يا در بالاي تلويزيون و مکان هايي که اشعه هاي گرم از آن ساطع مي شود قرار دهيد چراکه اين گونه وسايل از خود گرما توليد کرده و سبب مي شوند که گل آب خود را از دست بدهد. همچنين نبايد گلدان را در کنار ميوه هاي رسيده قرار دهيد. چراکه ميوه از خود قدري گاز اتيلن ساطع مي کند که مي تواند براي گل ها مضر باشد و آن ها را به طور نابهنگام پژمرده کند.

 

مختصر اما مفيد

جوش شيرين

از خواص جوش شيرين غافل نباشيد. جوش شيرين هم مصرف خوراکي و دارويي دارد و هم ضدعفوني کننده است.

1 - مي توانيد از آن در تهيه بيسکويت و کيک استفاده کنيد.

2 - براي براق کردن جواهرات به کار مي رود.

3 - درد ناشي از نيش زنبور را تسکين مي دهد.

4 - براي نظافت يخچال و لکه گيري اجاق گاز به کار مي رود.

حباب چراغ

حباب چراغ ها را ماهي يک بار بشوييد. براي انجام اين کار، ابتدا چراغ را از سرپيچ باز کنيد و با پارچه آغشته به کف و صابون گرم پاک کنيد و خوب خشک نماييد.

لگه گيري مبلمان چوبي

براي برطرف کردن زَدگي رنگ مبلمان چوبي بهتر است مقداري رنگ مخصوص چوب از فروشگاه هاي رنگ آميزي مبل تهيه کنيد و در محل زدگي بماليد.

تميز کردن تار عنکبوت

براي اين منظور يا از جاروبرقي استفاده کنيد يا تکه اي پارچه يا جوراب را سر چوبي ببنديد و تارها را تميز کنيد.

پاک کردن وسايل سفيد آشپزخانه

براي تميز کردن وسايل سفيد آشپزخانه روي آنها را ابتدا با پارچه اي خيس، نم دار کنيد. بعد پودر زمين شوي را روي آن بريزيد و چند دقيقه صبر کنيد و اسکاچ بکشيد. اگر باز هم پاک نشد روي آن را مايع سفيد کننده بريزيد.

رسوب کتري

براي دفع املاح رسوب کرده در کتري، کتري را با مقدار مساوي آب و سرکه پُر کنيد و بگذاريد جوش بيايد. سپس اجاق گاز را خاموش کنيد و بگذاريد کتري تمام شب به همان حال بماند. کتري تميز خواهد شد.

نظافت تلفن

تلفن خود را با الکل يا ادکلن خوشبو پاک کنيد تا مثل روز اولش نو بشود.

کندن کاغذ ديواري

اگر مي خواهيد کاغذ ديواري به آساني از ديوار جدا شود به اين ترتيب عمل کنيد. آب داغ و سرکه را به ميزان مساوي با يکديگر مخلوط کنيد و با اسفنج روي کاغذ ديواري ها بکشيد. آن قدر اين کار را انجام دهيد تا کاغذ ديواري ها خودشان کنده شوند.

پنجره سفت

اگر پنجره منزل شما (از نوع لولا دار) سفت شده و باز نمي شود، هيچگاه مستقيماً به چهارچوب پنجره ضربه نزنيد، بلکه يک قطعه تخته صاف روي قابي که لولا دارد بگذاريد، با يک چکش روي اين قطعه ضربه بزنيد تا پنجره آزاد شود. اين کار از آسيب ديدن رنگ پنجره جلوگيري خواهد کرد.

بوي رنگ

براي از بين بردن بوي رنگ، موقع رنگ آميزي اتاق، به هر ليتر رنگ، دو قاشق عصاره يا اسانس وانيل اضافه کنيد. در غير اين صورت در يک ظرف آب سرد که در وسط اتاق گذاشته ايد، مقداري پياز خرد شده بريزيد.

گود افتادگي فرش

براي اين که گود افتادگي فرش در اثر فشار وسائل سنگين به حالت اوليه خود برگردد، کمي آب توي گودال ها بريزيد وبگذاريد 3 -4 ساعت بماند. بعد روي آن برس بکشيد. 

 فرش درخشان

براي درخشندگي فرش مقداري نشاسته ذرت روي آن بپاشيد و بعد از يک ساعت با جاروبرقي جارو کنيد.

نظافت وسايل چرمي

صندلي ها و وسايل چرمي را با مخلوطي از سفيده تخم مرغ که خوب زده ايد و کف کرده و چند قطره سرکه، تميز کنيد.

گردگيري

براي گردگيري پارچه متقالي را در ديگ آبي که مقداري خيلي کم موم يا وازلين در آن ريخته ايد بگذاريد و حرارت دهيد. مايع که به جوش آمد پارچه را از آب در آوريد به پارچه ي چربي تبديل مي شود که براي گردگيري خوبست.

براي پاک کردن شيشه ها پارچه بدون پرز را با آب و صابون آغشته کنيد و از راست به چپ و از بالا به پايين روي شيشه بکشيد و با دستمال ديگري خشک کنيد.

ماشين لباسشويي

براي طولاني تر شدن عمر لباسشويي ماهي يکي دوبار روي قسمت هاي استيل و لاستيکي آن وازلين بماليد و با پارچه نرم و لطيفي آن را مالش دهيد.

سوختگي با اتو

براي از بين رفتن محل سوختگي (خفيف) پارچه با اتو، لکه زرد را خيس خيس کنيد و با پارچه زبري مثل کيسه حمام روي آن بکشيد يا پنبه آغشته به آب اکسيژنه روي آن بماليد يا پياز را نصف کنيد و روي آن بماليد تا برطرف شود.

 

منبع: سايت شهرداري تهران

روش نگهداری گل های مختلف!

قبل از مطالعه مقاله ی برای آنانکه به گل ها علاقه مندند را بخوانید.

 

شما در این مقاله با روش نگهداری گل های نرگس ،شقایق ،داوودی و مینا آشنا می شوید :

گل نرگس : این گل در آب کم عمق می تواند عمر بسیار درازی داشته باشد. به ویژه اگر ساقه های آن را به طور مکرر کوتاه کرده و آب را عوض کنید و غذای مکمل به آن اضافه نمایید. هر دو تا سه روز یکبار تنها در نیمی از گلدان آب بریزید. می توانید پوسته محافظ را به حال خود باقی گذاشته و یا آن را به آرامی از ساقه جدا کنید. زمانیکه ساقه های نرگس را کوتاه می کنید این پوسته ها از خود نوعی شیره در داخل آب ترشح می کنند که عمر سایر گل ها را کوتاه می کنند. برای جلوگیری از این مشکل می توانید پس از برش ساقه ها برای 12ساعت آنها را در یک گلدان مجزا قرار دهید و سپس با گل های دیگر در یک گلدان قرار دهید. در گل آرایی های جدید دیده می شود که گل نرگس را همراه با پیاز و ریشه آن تزئین می کنند. به این منظور گل روی ریشه ها را با آب شسته و می توانید از کلیه گیاه از ریشه گرفته تا ساقه و برگ و گل لذت ببرید.

 

گل شقایق: همان مراقبت های متداولی که در ابتدا توضیح داده شد در مورد گل شقایق هم صدق می کنند، اما از آنجاییکه ساقه های آنها خیلی لطیف و آسیب پذیر می باشند، باید آنها را با ملایمت در دست گرفته و به آرامی کوتاه کنید. طبیعت حساس و لطیف گل های شقایق حاکی از این مطلب است که عمری بیش از3 تا5 روز ندارند.

 

گل داودی: این گل ها در رنگ ها و اشکال مختلف یافت شده و با تعداد گلبرگ های مجزا یافت می شوند. گاهی اوقات در رنگ های غیرمعمول دیده شده و با شکوفه های تکی و یا چند تایی در هر ساقه، دارای زیبایی خاصی می باشند. هر یک از گلبرگ ها که زرد شده و یا رو به پلاسیدگی می رفتند، باید از ساقه جدا شوند. برگ های این گل گاهی اوقات از گلبرگ ها نیز زودتر پلاسده می شوند. کوتاه کردن ساقه ها جذب مطلوب آب را افزایش داده و عمر گل را در داخل گلدان افزایش می بخشد. عمر متوسط گل های داودی در گلدان چیزی در حدود 7تا12 روز می باشد.

گل مینا: کلیه موارد ذکر شده برای مراقبت و نگهداری از سایر گل ها درمورد این گل نیز صدق می کند ، تنها با این تفاوت که باید به یاد داشته باشید این گل نیازمند میزان آب زیادی است به همین دلیل باید به طور مکرر گلدان را چک کنید و آن را همیشه پر از آب نگه دارید.

 

گرد آوری : داوودی

زیرکانه خانه داری کنید !

برخی نكاتی که در تمیز کردن خانه حتما باید رعایت شوند، اشاره کنیم:

١ - هنگام نظافت خانه به همه وسایل توجه داشته باشید، بخصوص وسایلی را تمیز کنید که فكر نمی کنید نیاز به تمیز کردن داشته باشند. مثلاً گلدان مصنوعی ای که به نظر شما تمیز است، می تواند آنقدر گرد و خاك در خودش ذخیره کرده باشد که برایتان ایجاد حساسیت کند.

 

٢ - تمیز کردن تلفن ، کیبرد و موس کامپیوتر  را از یاد نبرید چرا که محققان دریافته اند این وسایل می تواند باعث انتقال ویروس یا باکتری شود؛ و همین عوامل بیماری زا با دستان و لب های شما برخورد می کنند و در نهایت به دهانتان راه می یابند.

 

3- سینک های ظرفشویی، تخته گوشت، چاقو و ... به علت در تماس بودن با مواد غذایی خام و یا خیس بودن به مدت طولانی بیشتر در معرض آلودگی هستند. تمیز کردن آنها هر از چند گاهی ضروریست.

4- مبلمان خانه را حتما گردگیری کنید چون یك ضربه آهسته به مبل می تواند ذرات گرد و غبار را به هوای خانه انتقال دهد و برای تنفس مشكل ساز شود.

 

5- پرده حمام نیز احتیاج به نظافت دارد. این به دلیل آن است که پرده ها در فضای مرطوب قرار دارند و بیشتر اوقات نمناك هستند، از این رو می توانند به محل خوبی برای رشد میكروب بدل شوند.

 

6 - اگر در خانه تان ماشین ظرفشویی دارید، نظافت آن را از یاد نبرید. این وسیله نیاز دارد که هر چند وقت یک بار کاملاً شسته، جرم زدایی شده و ضد عفونی گردد.

7 - الان که نزدیك فصل سرما است، نظافت شومینه را فراموش نكنید . شومینه و دریچه خروج هوای آن را خوب تمیز کنید. به این نكته توجه داشته باشید که اگر لوله خروج هوای شومینه گرفته باشد، گازهای مضر نمی توانند خارج بشوند و در نتیجه در فضای خانه باقی مانده و برایمان خطرآفرین می شوند.

 

8 - نظافت سطل زباله بخصوص سطل های آشپزخانه و دستشویی نیز اهمیت بسیاری دارند. به این نكته توجه داشته باشید خالی کردن زباله به معنای تمیز شدن سطل آن نیست پس نیاز است تا خود سطل نیزهر از گاهی کاملاً شسته و عاری از آلودگی شود.

9 - از بالش و لحاف خانه هم غافل نشوید. هر چند وقت یكبار آنها را بشویید و در صورت امكان در معرض نور خورشید و هوای آزاد قرار دهید .

 

10 - ظروف دکور را گردگیری کنید تا از انباشته شدن گرد و خاك که می تواند تولید حساسیت کند پیشگیری نمایید.

 

منبع: شهرداری تهران با تغییر

 با گل ها به آرامی رفتار کن!

در دومقاله ی قبل به نام های برای آنانکه به گل ها علاقه مندند و روش نگهداری گل های مختلف! مطالبی را راجع به نگهداری از گل ها ی مختلف بیان کردیم و به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم ابتدا آنها را مطالعه کنید.

 

گل زنبق: این گل هم دارای شکوفه های متعدد بسیار کوچکی می باشد که به مرور زمان شکوفا خواهند شد. این شکوفه ها در عرض 2روز شکوفا می شوند. شکوفه های زیبا و آبی رنگ این گل در کنار لاله و سوسن از جذابیت خاصی برخوردار می شوند. هرچند عمر کوتاهی دارند اما به گلدان ها زیبایی و جذابیت خاصی می بخشند. آب را تا بالاترین حد گلدان بریزید و از ایجاد باکتری در گلدان جلوگیری کنید. در گلدان در حدود 3تا5روز عمر می کنند.

 

 

گل سوسن: گرده افشانی گل سوسن می تواند سبب ایجاد لکه برروی لباس و مبلمان شود ، به همین دلیل پیش از اینکه آن را با گل های دیگر در داخل گلدان قرار دهید ، سعی کنید نرینگی آن را با دستمال به آرامی پا ک کنید. این کار را باید هرچند روز یک بار انجام دهید. کلیه موارد ذکر شده برای مراقبت از گل را که در مقاله ی قبل به آنها اشاره شده درمورد این گل نیز رعایت کنید و دقت داشته باشید که گل سوسن براحتی پلاسیده شده و از بین می رود ، به همین دلیل هنگامی که آنها را در دست می گیرید باید مراقب باشید و آنها را به آرامی در دست بگیرید. شکوفه های این گل به ترتیب باز می شوند و شما می توانید گل هایی را که عمر خود را کرده اند و به ساقه اصلی نزدیک هستند را جدا کنید.

 

 

گل ارکیده: کلیه موارد ذکر شده برای مراقبت و نگهداری از سایر گل ها درمورد این گل نیز صدق می کند . فقط توجه داشته باشید که این گل بسیار حساس بوده و به هیچ وجه نباید در معرض گاز اتیلن که از میوه ها، سبزی ها و مواد فاسد شده گل ها ساطع می شود قرار بگیرد.

 

 

 

 

گل سنبل: کلیه موارد ذکر شده برای مراقبت و نگهداری از سایر گل ها درمورد این گل نیز صدق می کند ، اما در ذهن داشته باشید که وقتی ساقه های آنها را می برید ، نوعی شیره گیاهی آزاد می کند که عمر سایر گل ها را کاهش می دهد. برای جلوگیری از این امر پس از کوتاه کردن ساقه ها آنها را در یک ظرف جداگانه قرار داده و پس از 12ساعت در کنار گل های دیگر بگذارید. در روش های گل آرایی به شیوه نوین گل سنبل را با پیاز و ریشه آن تزئیین می کنند. خاک را از روی ریشه گیاه می شویند تا از کثیف شدن آب جلوگیری شود.

 

 

نوسازی طلا و نقره

 

نکاتی در مورد نگهداری طلا

1- هنگام حمام گرفتن و یا شتستشوی دست هـا، جـواهر آلات خـود را در بیاورید. چون صابون سبب ایجاد لایه نازک روی جواهر آلات می گردد.

 

2- با جواهر آلات آشپزی نکـنیـد زیـرا گـرمای شـدید و روغــن موجب صدمه زدن به نگین جواهرآلات می گردد.

 

3- همواره پس از آرایش و یا عطر زدن جواهر آلات خود را به تن کنید.

 

4- فلزات قیمتی را تنها با یک پارچه ویژه پرداخت و یا پارچه نمدی پاک کنـیـد زیـرا حوله و یـا پارچه به خاطر آن کـه گـرد و غبـار را در خــود دارنـد باعث خراش برداشتن جواهر آلات می گردند.

 

5- جواهر آلات را از ضربه، مواد شیمیایی، نور خورشید و گرمای شدید محافظت کنید.

6- در استخر و یا شستشوی ظروف و یا لباسها جواهر آلات خود را در بیاوریـد. زیـرا کـلـر سبب تغییر رنگ و یا شل شدن نگین ها می گردد.

 

7- جواهر آلات را بمنظور جلوگیری از خراشیده شدن بطور مجزا نگهداری کنید.

 

8- نگهداری نقره در یک کیسه در بسته کدر شدن آن را بتعویق می انــدازد. اما هیچگاه مروارید را درون کیسه پلاستیکی قرار ندهید.

 

9- بهترین روش تمیز کردن جواهر آلات استفاده از آب و صابون اندک بهمراه یـک مـسـواک نرم می باشد.

تمیز کردن نقره

اگر انگشتر نقره شما به هر دلیلی مثلا مجاورت با مایع سفید کننده(وایتکس) سیاه شد ناراحت نباشید، آن را مدتی داخل آب نمک غلیظ بیندازید سپس چند دقیقه ای آن را روی فرش که پرزدار است محکم بکشید می بینید که مثل اول سفید می شود.

 

اگر گردنبند یا انگشتر نقره ای شما کدر شده است، باید آنها را مدتی در  آب لیمو بگذارید و سپس با آب گرم بشویید و بعد با یک تکه پارچه جیر آنها را جلا دهید. راه دیگر برای پاک کردن نقره جات این است که یک ظرف به حجمی که بتوان نقره ها را درون آن قرار داد تهیه کنید و مقداری سرکه در آن بریزید روی شعله گاز گذاشته تا بجوشد و بعد آب بکشید و خشک کنید .

تمیز کردن طلا و جواهرات

الف) مقداری مایع ظرفشویی در آب بریزید و روی اجاق گرم کنید و وسایل طلایی را درون آب قرار دهید و با مسواک برس بزنید و سپس با آب داغ بشویید و خشک کنید و با جیر جلا دهید.

 

ب) مقداری خمیر دندان را به همراه مسواک روی جواهرات مالش دهید و سپس طلا ها را کاملا شسته ، خشک کنید.

ج) با مقداری آبلیمو و کمی مایع ظرفشویی طلاهای خود را جلا دهید.

 

د) راه آخر این است که طلاها را در الکل 90 درجه بخیسانید و مدت دو تا سه ساعت رها کنید و با پارچه پشمی آن را خشک و براق کنید.

اگر بدانید بهتر است

حبوبات یکدست

در مورد خرید حبوبات چند نکته را به یاد داشته باشید، اول اینکه اندازه آن باید یکدست باشد، چرا که در غیر این صورت، ممکن است هنگام پخته شدن مقداری از آنها پخته شود و بقیه خام بماند. همچنین حبوبات باید سالم و بدون سوراخ‌های ریز باشند، چون این سوراخ‌ها، مکان سوسک‌های ریز است که هنگام پخت از آنها خارج می‌شوند.

بدانید بهتر است

قبل از کوبیدن میخ به دیوار، اگر میخ را کاملا چرب کنید با اولین ضربه چکش، میخ به آسانی در دیوار فرو خواهد رفت.

اگر درون قالب‌های یخ، آب گرم بریزید تکه‌های مقاوم‌تری بدست خواهد آمد.

چند نکته در مورد صیفی‌جات

در هنگام خرید کاهو دقت کنید، دل آن پیچیده باشد و ساقه آن بالا نیامده باشد، در غیر این صورت بخش عمده وزن کاهو از همان ساقه خواهد بود.

اسفناج و جعفری نباید ساقه بلند و خشن داشته باشند.

پیاز خوب سفت است و پوست خشک آن یکی دولا بیشتر نیست، نرمی پیاز و جدا شدن پوست آن نشانه‌ فساد یا سبز شدن است.

طعم و بوی برنج

برنج مرغوب باریک و کشیده است، یکدست و به رنگ سفید عاجی است، در پخت قد می‌کشد و پس از جذب روغن جلا می‌گیرد. همچنین برنج خوب سخت و محکم و زیردندان به سختی خرد می‌شود و هنگام پخت حجم آن افزایش پیدا می کند که این افزایش را ری کردن برنج می‌نامند. از یک پیمانه برنج ری‌دار خوب حدود سه پیمانه چلو در می‌آید. اگر قصد خرید مقدار زیادی برنج را دارید به اندازه یک خوراک از آن بپزید و طعم، رنگ و بوی آن را ببینید و سپس برای خرید تصمیم بگیرید.

غذای خوشمزه

برای آب‌پز کردن گل کلم، ابتدا آب را جوش بیاورید و سپس گل کلم خرد شده را در آن بریزید، در هنگام پختن گل کلم، کمی آب سیر با سرکه به آن اضافه کنید. برای آب‌پز کردن لوبیا سبز آن را در آب سرد بریزید و روی شعله اجاق قرار دهید.

سعی کنید مربا را در ظرف لعابی بپزید برای معطر کردن مرباهای سیب، به، هویج و گلابی از چاشنی‌هایی نظیر دانه‌ هل استفاده کنید و چوب‌دار چین، وانیل و گلاب را برای مربای آلبالو و گیلاس به کار ببرید به یاد داشته باشید چوب‌دارچین را پس از مدتی که در مربا جوشید بیرون بیاورید.

                          

لکه شمع و چربی

اگر لکه شمع روی میز یا کنسول چوبی ریخت، لکه را به آرامی با آب ولرم شسته و فورا با پنبه پاک کنید و از سمباده استفاده نکنید، سپس با پارچه پشمی و میله‌چوبی آن را صیقل دهید به هیچ عنوان شمع را نتراشید.

برای از بین بردن لکه چربی روی پارچه، مقداری نمک را در الکل حل کنید و به آرامی روی لکه بپاشید و یا می‌توانید مقداری آرد روی لکه بریزید و یک قطعه کاغذ خشک کن روی آن قرار داده و اتو بزنید، چربی جذب کاغذ می‌شود.

نگهداری مواد غذایی

بهتر است روغن جامد را درون ظرف سفالی یا لعابی نگهداری کنید و دقت کنید در ظرف حتما بسته باشد. برای نگهداری روغن از ظروف شیشه‌ای یا رنگ روشن استفاده نکنید. آرد را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

روغن زیتون تصیفه نشده را در یخچال نگهداری کنید و

آبغوره را در شیشه‌های کوچک بریزید و پس از باز کردن در شیشه، آن را سریع مصرف کنید.

هر گاه عسل شما شکرک زد، شیشه عسل را درون ظرفی از آب جوش که روی شعله ملایم گاز گذاشته‌اید قرار دهید تا شکرک آن ذوب شود. قارچ، کاهو، کرفس و لیموترش را نشویید، بلکه در پاکت کاغذی بپیچید و در یخچال نگهداری کنید، تا رطوبت یخچال به آن نفوذ کند و تازه بماند. پنیر پیتزا را در فریزر قرار ندهید، بلکه آن را در داخل کاغذ آلومینیومی و سردترین جای یخچال قرار دهید.

نگهداری وسایل برقی

لاستیک دور در و قسمت‌های خارجی یخچال را با آب گرم و مایع ظرف‌شویی تمیز کرده و با پارچه خشک کنید.

برای بوزدایی از یخچال تکه‌ای ذغال داخل یخچال قرار دهید و هر چند وقت یکبار آن را عوض کنید.

برای تمیز کردن ظروف چینی قیمتی و نفیس آنها را مدت کوتاهی در آب سرد، مقداری آب‌لیمو قرار دهید و بعد بشویید.

سبد حصیری یا پلاستیکی که محل قرار دادن ظروف شسته شده در آشپرخانه است خیلی زود چرک و کثیف می‌شود برای از بین بر دن جرم‌ها، بهترین راه‌حل استفاده از محلول آب و جوش‌شیرین به وسیله مسواک است.

روزی یک بار روی سماور و کتری را با پارچه مرطوب تر کنید و با حوله نرم آن را خشک نمایید. در مورد سماور برقی جهت انجام این کار حتما دو شاخه سماور را از پریز بیرون بکشید.

 

فنونی برای آشپزی آسان

برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید.

 

اگر مقداری از نان سفید اضافه آمده و مصرف نمی شود، چاره این است که آنها را در فر یا تستر برشته کنید و به سوپ بیفزایید. در انتها سوپ را در مخلوط کن بریزید و بعد سرو کنید.

برنج خرد شده را می توانید در سوپ ، آش و دلمه استفاده کنید . زیرا بهتر لعاب می اندازد و غذا یا دسر شما را خوشمزه تر می کند .

 

اگر چند برگ کاهو اضافه آمده و به اندازه ای نیست که بتوان با آن سالاد درست کرد، می توانید که آن را خرد کنید و به کوکو سبزی بیفزایید و یا برای ته دیگ مانند نان در کف قابلمه قرار دهید، بسیار خوشمزه خواهد شد.

 

برای پختن تخم مرغ به صورت آب پز یا عسلی ، یک قاشق غذا خوری نمک در آب سرد بریزید و بعد تخم مرغ ها را در آن قرار دهید تا از ترک برداشتن تخم مرغ حین پخت جلوگیری کند. حتی اگر تخم مرغ دارای پوست نازکی باشد و هنگام پختن ترک بردارد، نمک باعث می شود که تخم مرغ در آب پراکنده نشود.

 

 

آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی ):

راه اول: تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود.

 

راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را دریک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود.

خاکه قند را می توانید با آسیاب کردن کاملاً یک دست کنید و به جای شکر به کار ببرید.

 

برای درست کردن سس مایونز، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود.

 

برای پختن سیب زمینی آب پز، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.

 

منبع: شهرداری تهران

نکرده به کار و نذارين به کار

وقتي فضاي خانه را بوي غذاي سوخته يا رنگ يا... پر كرده است، مي‌توانيد علاوه بر باز كردن پنجره‌ها از راهكارهاي سريع و پيشنهادهاي ما استفاده كنيد. همان‌قدر كه پراكنده‌ شدن عطري خوشبو و دل‌انگيز در محيط، حس خوب و خوشايندي را در انسان ايجاد مي‌كند، به مشام رسيدن بويي نامطبوع، ناراحت‌كننده و حتي بعضي اوقات غيرقابل تحمل مي‌شود. حالا ممكن است اين بوي ناخوشايند از غذايي سوخته برآمده يا حاصل انجام مراحل آماده‌سازي پخت غذايي لذيذ باشد؛ مانند درست‌كردن پيازداغ، سيرداغ يا سرخ‌كردن انواع و اقسام سبزيجات و مرغ و ماهي كه همه اينها فضاي خانه را با بويي ناخوشايند پر مي‌كند. هركدام از اين بوها به نسبت‌هاي مختلف براي اغلب افراد، آزاردهنده و نامطبوع است بنابراين معمولا اولين عكس‌العمل‌ها در چنين شرايطي روشن‌كردن هواكش‌ها و بازكردن كليه راه‌هاي خروجي شامل در و پنجره‌هاي خانه است و باتوجه به اينكه اين روزها هوا رو به سردي مي‌رود، اقدام دوم (بازكردن در و پنجره) اگرچه به خروج بو با سرعت بيشتري منجر مي‌شود ولي سبب به‌هدر رفتن درصد زيادي از گرماي موجود در خانه نيز مي‌شود كه اين كار به لحاظ صرفه‌جويي در انرژي مناسب نيست؛ بنابراين بايد به فكر چاره‌اي بهتر بود. براي اين منظور باتوجه به نوع بوي پراكنده‌شده در محيط، راه‌هاي متعددي وجود دارد؛ فقط كافي است آنها را امتحان كنيد:

بوي سوختگي مي‌آيد. غذا سوخت؟!

براي از بين بردن بوي حاصل از پخت و پز و سرخ‌كردن و به‌خصوص سوختن غذا در فضاي آشپزخانه و خانه به راه‌هاي زير توجه كنيد:

1 – كاسه‌اي حاوي آب را روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد و تعدادي چوب دارچين يا كمي از پودر آن را در آب بريزيد و بگذاريد روي شعله ملايم اجاق‌گاز تا كم‌كم به جوش آيد. عطر دارچين فضا را معطر كرده و بوي حاصل از سرخ‌كردني و حتي سوختگي را از بين خواهد برد.

2 – براي اينكه همزمان با از بين رفتن بوي ناخوشايند موجود در آشپزخانه، بوي مطبوعي نيز در فضا بپيچد، به جز دارچين، مواد ديگري نيز وجود دارد كه ميخك ازجمله آنهاست. پس چند عدد ميخك را داخل كاسه‌اي فلزي حاوي آب بريزيد.  مانند نمونه قبلي روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد.

3 – هرچقدر هم كه غذا خوشمزه باشد، بوي سوختن آن بسيار بد و ناخوشايند است. پس اگر حواستان پرت شد و غذايتان سوخت و بوي آن تمام خانه را در برگرفت، ناراحت نشويد. ابتدا اگر هواكش روشن نيست، روشنش كنيد. سپس قابلمه‌اي حاوي آب را روي شعله اجاق‌گاز قرار داده و چند تكه ليموترش در آن بيندازيد و بگذاريد بخار حاصل از جوشيدن ليموترش در آب، بوي سوختگي موجود در خانه را از بين ببرد.

4 – اگر مي‌خواهيد شروع به سرخ‌كردن سبزي يا موادي بكنيد كه مطمئن هستيد هم خودتان و هم ديگر اهالي خانواده از بوي حاصل از آن ناراحت مي‌شوند، پيش از شروع كار، ابتدا هواكش‌هاي داخل آشپزخانه را روشن كرده سپس مقداري سركه سفيد را در كاسه‌اي بريزيد و آن را كنار اجاق‌گاز روشن قرار دهيد؛ بوي حاصل از سركه سفيد، باقيمانده بوي حاصل از سرخ‌كردن آن مواد را در محيط خنثي مي‌كند.

5 – اگر حواس‌پرتي كار دست‌تان داده و غذا به قدري سوخته كه بوي حاصل از آن با هيچ‌يك از راهكارهاي فوق خنثي‌شدني نيست، ديگر مجبور هستيد پنجره‌ها را باز كنيد ولي براي اينكه اين بو هرچه سريع‌تر از طريق پنجره آشپزخانه خارج شده و به ديگر قسمت‌هاي خانه انتقال پيدا نكند، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار كرده و براي چند دقيقه آن را تكان دهيد.

6 – گاهي پخت بعضي سبزيجات به خصوص انواع كلم‌ها بوي نامطبوعي را در فضا پراكنده مي‌كند. در چنين شرايطي يا در آب سبزيجات در حال پخت، كمي سركه يا حتي به ادعاي بعضي افراد چند تكه نان سفت بريزيد يا آنكه ظرف كوچكي را از سركه پر كنيد و در كنار اجاق‌گاز قرار دهيد. البته جوشاندن سركه يا مخلوط سركه و آب كارسازتر خواهد بود.

7 – بوي حاصل از پخت و پز غذا را با ريختن مقداري جعفري در تابه‌اي كوچك و قراردادن آن روي شعله اجاق‌گاز از بين ببريد. حرارت‌دادن جعفري براي مدت 5 دقيقه، نه تنها بوي نامطبوع موجود را از بين مي‌برد بلكه فضا را عطرآگين مي‌كند.

 

منبع: خانواده

اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست

دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای

مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس

سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ

تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟

چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟

علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!