اطلاعات عمومی

مواد لازم:
گوشت مرغ چرخ‌كرده= 300 گرم
سيب‌زميني خام و روغن مایع =از هر کدام 200 گرم
پياز رنده‌شده= 50 گرم
جعفري خردشده= 100 گرم
پودر سير= يك قاشق مرباخوري
آرد نخودچي= سه قاشق سوپخوري
زردچوبه، نمك و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيب‌زميني‌ها را به صورت خام رنده كرده با مرغ، پياز، جعفري، آرد نخودچي، ادويه و نمك مخلوط كنيد. روغن را داغ كرده از مواد به اندازه گردو برداشته و گرد كرده، داخل روغن با حرارت ملايم سرخ كنيد. سپس با گوجه‌فرنگي، فلفل‌دلمه‌اي و كلم‌قرمز تزيين كنيد.

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده = 500 گرم
تخم مرغ=1 عدد
سبزیجات معطر (گشنیز،شوید،جعفری) = 150 گرم
پنیر پروسس یا پیتزا=250 گرم
آرد نخودچی =150 گرم
پودر سوخاری=200 گرم
پیاز رنده شده =1 عدد بزرگ
ادویه جات (زردچوبه،فلفل،نمک،دارچین) =به میزان لازم
گوجه فرنگی رنده شده=5 عدد بزرگ آبدار
زعفران=نصف فنجان
روغن مایع سرخ کردنی=2/3 فنجان
روغن زیتون =به میزان دلخواه
ریحان تازه و رزماری =در صورت تمایل
طرز تهيه:
ابتدا گوشت چرخ کرده ،پیاز و تخم مرغ را خوب ورز می دهیم سپس سبزیجات را ریز خرد کرده و با آن مخلوط می کنیم.آرد نخود چی و ادویه جات را هم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا مایه یکدست شود.باید در نظر گرفت که خمیر به دست نچسبد.در این صورت کمی پودر نان باگت خشک را به آن می افزاییم.
پنیر پروسس را به صورت قطعات کوچک خرد کرده و کنار می گذاریم.و مقداری زعفران به آنها می افزاییم تا رنگ بگیرند.
-به اندازه یک آلو ،از مایه برداشته و به صورت گلوله ای بین دو کف دست شکل می دهیم.سپس سوراخی با دسته قاشق مربا خوری از بالا در گلوله گوشتی
ایجاد کرده و پنیر را به اندازه لازم داخل آن قرار داده و کوفته را می بندیم.
-کوفته ها را یکی یکی داخل پودر سوخاری می غلتانیم و به مدت 10 دقیقه کنار می گذاریم.
-سپس آن ها را درون ماهی تابه تفلون سرخ کرده تا کمی برشته شوند.
-تهیه سس گوجه فرنگی:گوجه های رنده شده را با مقداری روغن زیتون تف داده.بقیه زعفران را افزوده همراه با قدری آب جوش و یکی دو برگ ریحان تازه یا خشک به مدت 10 دقیقه با حرارت کم می پزیم.
-سپس کوفته ها را به این سس می افزاییم.
-در صورت تمایل ،می توان قدری رز ماری به آن افزود.در تابه را گذاشته و منتظر می شویم تا سس گوجه غلیظ شود و به خوردش برود.
-در صورت تمایل،مقداری از پنیر را می توانیم در انتها قبل از سرو غذا و زمانی که هنوز گرم است ،روی آن بخوابانیم.
غذای شما اینک آماده است.آن را می توانید با خلال هویج،ذرت و نخود فرنگی
و چند برگ جعفری تزئین نمایید. نوش جان.

مواد لازم:
راسته شیشلیکی= چهار عدد
آردسفید= دو پیمانه
تخم‌مرغ =دو عدد
آرد سوخاری= یک پیمانه
پنیر پارمزان =یک پیمانه
پنیر موتزارلا =به میزان لازم
روغن زیتون= به میزان لازم
نمک، فلفل و زعفران= به میزان دلخواه
طرز تهیه:
گوشت‌ها را در روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال می‌خوابانیم تا آماده شوند. سپس پنیرپارمزان و آرد سوخاری را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم و آنها را کنار می‌گذاریم. بعد از آماده شدن گوشت ها‌ را در آرد سفید می‌غلتانیم سپس آنها را در تخم‌مرغ زده شده ریخته و مخلوط می کنیم ، در مرحله آخر آنها را در آرد سوخاری و پنیر مخلوط شده می‌گذاریم ، سپس آنها را در روغن گذاشته و هر طرف آن را به مدت سه دقیقه می‌پزیم آن‌گاه آنها را روی سینی استیل گذاشته و روی هر کدام یک قطعه پنیر موتزارلا گذاشته و در فر داغ‌شده به مدت ده دقیقه قرار می‌دهیم و در پایان آنها را روی بشقاب گذاشته و سرو می‌کنیم.

این یک غذای چینی است. در این غذا از سس سویا استفاده می شود که نوعی سس تخمیر شده است که از سویا، غلات برشته شده، آب و نمک تهیه می شود. معمولاً در غذاهای آسیایی از این نوع سس استفاده می شود. اگر چه سس سویا انواع مختلفی دارد، تمام آنها شورمزه بوده و قهوه ای رنگ می باشند که برای مزه دار کردن غذاها هنگام پخت و یا سر میز مورد استفاده قرار می گیرند.
مواد لازم:
گوشت گاو=(150 گرم)
کرفس=(150 گرم)
فلفل دلمه قرمز =یک عدد
ادویه ها= پیازچه، زنجبیل، سس سویا، نمک و شکر
طرز تهیه:
1. گوشت گاو را به صورت نوارهای باریکی خرد کنید.
2. گوشت را 15 دقیقه در سس سویای رقیق شده با آب بخوابانید.
3. کرفس، فلفل دلمه قرمز، سیر و زنجبیل را نیز خرد کنید.
4. سیر و زنجبیل را با مقداری روغن تفت دهید.
5. گوشت گاو را در به ظرف اضافه کرده و کمی سرخ کنید.
6. وقتی که رنگ گوشت روشن شد، کرفس و فلفل دلمه قرمز را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید.
7. با اضافه کردن مقداری نمک، شکر وسس سویا، غذا آماده است.

مواد لازم :
گوشت راسته گوساله= 1000 گرم
فلفل سبز دلمه اي= 3 عدد
پياز= 3 عدد
كره= 100 گرم
فلفل= قدری
نمک= قدری
طرز تهيه :
گوشت فيله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به يک اندازه ميبريم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسيم مي نمائيم ( بسته بقطر فيله است ) بطور کلي اين کباب بايد تقريبا بقطر 2 انگشت باشد يکي از پيازها را رنده کرده آب آنرا با 2 قاشق روغن زيتون و کمي فلفل مخلوط مي نمائيم و گوشت را چند ساعت در اين سس ميخوابانيم ( در صورت نداشتن فرصت کافيست گوشت را با اين سس مخلوط کنيم بعد گوشت را به ترتيب ايکه يک تکه گوشت يک تکه فلفل و يک تا دو پر پياز بسيخ ميکشيم و روي حرارت ملايم کباب ميکنيم و گاهي روي کباب کمي کره آب کرده م ماليم و در اواخر طبخ کمي نمک به دو طرف سيخها ميپاشيم بهتر است کباب را بسيخ هائيکه دسته هاي قشنگي دارد بکشيم و بعد از آماده شدن با همان سيخ در ديس قرار دهيم و کمي کره روي کبابها بگذاريم .

مواد لازم برای ۴ نفر:
سیب زمینی =١ کیلو
گوشت گاو چرخکرده =۶٠٠ گرم
پیاز =١ عدد (درشت)
سیر =٢ حبه
رب گوجه فرنگی =۴ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ =٢ عدد
شیر =١۵٠ سی سی
کره =٣٠ گرم
روغن زیتون =٣ قاشق غذاخوری
برگ بو‌=١ عدد
جوزهندی و نمک و فلفل =به میزان دلخواه
طرز تهیه:
پیاز نگینی خرد می کنیم. سیر رو هم ساطوری می کنیم. توی ماهی تابه ای روغن زیتون رو گرم می کنیم و برگ بو رو داخلش می اندازیم. پیاز و سیر رو داخلش سرخ می کنیم تا طلایی بشه. گوشت چرخکرده رو به اش اضافه می کنیم تفت میدهیم تا گوشت پخته بشه. (در اینجا در دستور اصلی شـ‌ ـراب سفید اضافه کرده که من حذف کردم)‌ بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و نمک و فلفل. کمی آب یا آب گوجه فرنگی اضافه کنید و بذارید بپزه تا گوشت نرم بشه.
سیب زمینی ها رو پوست می کنیم و با آب نمک می پزیم. وقتی کاملاً پخته شد (حدود ٢۵ دقیقه نیم ساعت)؛ سیب زمینی ها رو حسابی له می کنیم و کره و شیر گرم و اضافه می کنیم. نمکش رو اندازه می کنیم و جوزهندی و فلفل رو هم. خوب مخلوط می کنیم تا پوره لطیف و یکدستی بدست بیاد.
نیمی از پوره رو کف ظرف مناسب فر پهن می کنیم و رویش رو صاف می کنیم. گوشت رو رویش می ریزیم و صافش می کنیم.
بعد بقیه ی سیب زمینی رو روی گوشت پهن می کنیم.
حالا دو تا زرده تخم مرغی که داشتیم رو می زنیم و بعد روی سیب زمینی ها می دهیم. می تونین با چنگال روی سیب زمینی ها شیار درست کنید یا طرح بکشید.
بعد ظرف رو توی فر که از قبل با حرارت ٢٠٠ درجه سانتی گراد گرم کردیم به مدت ٣٠ تا ۴٠ دقیقه می پزیم تا رویش طلایی بشه. و گرم سرو می کنیم

ماهی سوف یا سفید(کباب) - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی شکم پر یا گردپیچ(کباب) - جمعه ششم خرداد 1390
خوراك ماهي تن ليلا - جمعه ششم خرداد 1390
خوراک میگو با گوجه فرنگی - جمعه ششم خرداد 1390
یک نوع پلوی تایلندی - جمعه ششم خرداد 1390
یک نوع ماهی با فلفل قرمز و سبز(سنگالی) - جمعه ششم خرداد 1390
قلیه ماهی(غذای جنوب ایران) - جمعه ششم خرداد 1390
میگو و سس با مایکروفر - جمعه ششم خرداد 1390
خوراک میگو وقارچ - جمعه ششم خرداد 1390
راگو ماهی تن(اسپانیایی) - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی میدم(غذای جنوب ایران) - جمعه ششم خرداد 1390
سوتی پلو - جمعه ششم خرداد 1390
میگو با خمیر مخصوص به سبک ژاپنی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با قارچ و کاری - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو سوخاري(بوشهري) - جمعه ششم خرداد 1390
ماهي كبابي - جمعه ششم خرداد 1390
ماهي سرخ كرده ساده - جمعه ششم خرداد 1390
جغور بغور - جمعه ششم خرداد 1390
خوراك فيله ماهي - جمعه ششم خرداد 1390
مافین شکلاتی - جمعه ششم خرداد 1390
خورشت میگو ساده - جمعه ششم خرداد 1390
میگو با ادویه هندی - جمعه ششم خرداد 1390
فیله ماهی سوخاری - جمعه ششم خرداد 1390
ته چین مرغ در مایتابه - جمعه ششم خرداد 1390
فیله ماهی کبابی - جمعه ششم خرداد 1390
میگو ژاپنی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با سویا سس - جمعه ششم خرداد 1390
سینی ساردین با سبزیجات - جمعه ششم خرداد 1390
میگو پلو با نخودفرنگی - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو پلو - جمعه ششم خرداد 1390
عدس پلو با میگو - جمعه ششم خرداد 1390
غذای ساده تن ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی شکم پر در فر - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی و میگو در سس گوجه فرنگی تند - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی آزاد در فر - جمعه ششم خرداد 1390
قطعات ماهي سرخ شده - جمعه ششم خرداد 1390
ماهي چيپسي - جمعه ششم خرداد 1390
مجبوس هامور - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو سرخ شده - جمعه ششم خرداد 1390
برياني ميگو - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو با سير و سويا سس - جمعه ششم خرداد 1390
كباب ميگو - جمعه ششم خرداد 1390
می یَدُم (لــَخ لــَخ) یک غذای اصیل بوشهری - جمعه ششم خرداد 1390
میگو پفکی - جمعه ششم خرداد 1390
بنيه ميگو - جمعه ششم خرداد 1390
برگر ماهي - جمعه ششم خرداد 1390
ته چین ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
خوراک مرغ و میگو - جمعه ششم خرداد 1390
تارت تن ماهی - جمعه ششم خرداد 1390

پلو ماهي قالبي - جمعه ششم خرداد 1390

ميگو سوخاري با سبزيجات - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو عربي - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی کنجدی - جمعه ششم خرداد 1390
پلو ماهی قالبی - جمعه ششم خرداد 1390
شنیسل ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
كيك ملكه بادام - جمعه ششم خرداد 1390
اردور دلمه قارچ - جمعه ششم خرداد 1390
سوپ سبزیجات با شیر - جمعه ششم خرداد 1390
میگو با خمیر پفی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهي گردپيج - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با قارچ و اسفناج - جمعه ششم خرداد 1390
طرز تهیه ماهی برگر با نان تست - جمعه ششم خرداد 1390
رولت تن ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
ميگو پفكي(سرخ كرده) - جمعه ششم خرداد 1390
کوفته دریایی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی سوبور خوزستان - جمعه ششم خرداد 1390
کتلت ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
فیله ماهی با سس کاری - جمعه ششم خرداد 1390
میگو تایلندی - جمعه ششم خرداد 1390
سمک صياديه - جمعه ششم خرداد 1390
نودل با ماهي مزه دارشده - جمعه ششم خرداد 1390
فیله ماهی قزل آلا - جمعه ششم خرداد 1390
خوراك ميگو با گوجه‌فرنگي - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی شکم پر (ته انداز) - جمعه ششم خرداد 1390
کیک ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با سس پنیر خامه ای - جمعه ششم خرداد 1390
میگو با سس پنیر و سیر - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با گوجه فرنگی و آویشن - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با سس گوجه فرنگی و کره ریحان - جمعه ششم خرداد 1390
خوراک میگو و قارچ (هند) - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با ادویه گرام ماسالا (هند) - جمعه ششم خرداد 1390
شنسیل ماهي - جمعه ششم خرداد 1390
کباب میگو - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی حلوا شکم پر - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی با سالسای ذرت - جمعه ششم خرداد 1390
استیک شیر ماهی - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی بخارپز - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی سرخ شده در خمیر - جمعه ششم خرداد 1390
میگو پلو با نخود فرنگی - جمعه ششم خرداد 1390
هاوایی پلو - جمعه ششم خرداد 1390
ماهی شکم پر - جمعه ششم خرداد 1390
میگو توپی - جمعه ششم خرداد 1390

موضوعات مرتبط:
• غذاهای دریایی

مواد لازم:
ماهی سرخو یا سفید متوسط=1 عدد
کره یا روغن زیتون=یکصد گرم
حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی=بمقدار زیاد برای تزئین
آبلیمو=1/2 فنجان
نمک و فلفل=بمقدار کافی

طرز تهیه:
فلسهای ماهی را می گیریم و شکمش را پاره می کنیم و محتویات آنرا خارج کرده تمیز می شوئیم و با کارد یا اره مخصوص آنرا از وسط دو نیم می نماییم بطوریکه بشکل دو عدد ماهی در بیاید. کره آبکرده و آبلیمو و نمک و فلفل را مخلوط کرده و دو طرف قطعات ماهی را با این سس آغشته می کنیم و در فر ابتدا به مدت 45 دقیقه با درجه حرارت 250 درجه سانتیگراد می گذاریم سپس از فر خارج می کنیم و روی آنر اکمی روغن زیتون با آبلیمو می کشیم و دوباره در فر با درچه حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا خوب پخته شود.ماهی ها را در ظرف متناسبی قرار می دهیم و با حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم.

مواد لازم:
ماهی درشت ماده=یک عدد
سبزی(ترخان-نعناع-گشنیز)=نیم کیلو
گردوی چرخ شده=250 گرم
زرشک=نیم پیمانه
روغن زیتون=نیم پیمانه
آب لیمو=نیم پیمانه
سس قرمز یا سس گوجه فرنگی=1 پیمانه
نمک و فلفل=به مقدار کافی
طرز تهیه:
شکم ماهی را شکاف کوچکی می دهیم، سبزی را بدقت تمیز و ریز خرد می کنیم و با پیاز داغ کمی سرخ می کنیم و کمی نمک و فلفل به آن می زنیم، گردو و زرشک را داخل این مایه می ریزیم و ظرف را از روی آتش برمی داریم و شکم ماهی را با مایه فوق پر می کنیم، بعد ته سینی را کمی چرب می کنیم و ماهی را به همان حالتی که در آب شنا می کند در سینی فر قرار می دهیم و با حرارت 400 درجه در فر قرار می دهیم و بعد از یک ربع بیرون می آوریم پوست آنرا می کنیم و روغن زیتون و آبلیمو و نمک وفلفل را مخلوط می کنیم و به ماهی می زنیم و در حدود یک ساعت ماهی را طبخ می کنیم؛ وقتی پخته و آماده شد ماهی را از فر خارج می کنیم و از سینی بر می داریم و در دیس قرار می دهیم و اطراف آنرا با جعفری و حلقه های لیمو تزئین می کنیم، مقداری از سس را روی ماهی می دهیم و بقیه را در سس خوری بر روی میز می بریم. ممکن است با یک نخ و سوزن دم ماهی را به دهانش وصل کنیم که بشکل دایره در بیاید و بعد طبخ کنیم که به آن شمالیها گرد پیچ می گویند.

مواد لازم:
كنسرو تن ماهي يك عدد.
نصف پيمانه برنج شسته شده.
دو حبه سير خرد شده.
يك عدد پياز متوسط.
دو عدد گوجه فرنگي متوسط.
يك عدد فلفل دلمه اي متوسط در صورت دلخواه.
نصف پيمانه ذرت پخته شده .
نصف پيمانه نخود فرنگي پخته شده.
روغن و نمك و فلفل و سبزيجات معطر(ترخون-نعناع-جعفري-مرزه) و چند عدد زيتون كنسروي به مقدار دلخواه
طرز تهیه:

پياز را خلال و با سير خرد شده كمي تفت مي دهيم. سپس فلفل خرد شده و برنج شسته شده خام را به آن اضافه و كمي تفت مي دهيم. سپس گوجه فرنگي خرد شده و ذرت و نخود فرنگي و تن ماهي را نيز اضافه كرده و شعله اجاق گاز را كم نموده و مواد را هم مي زنيم و سبزي معطر و زيتون را به آن افزوده و درب ماهيتابه را گذاشته و 20 دقيقه بعد كه برنج از حالت خشكي در آمد. غذا را در داخل ظرفي كشيده و با خيارشور و گوجه تزئين مي كنيم.نوش جان
گفتني است اين غذا سرشار از امگا 3 بوده و شامل انواع ويتامينها است و بسيار سريع آماده مي شود

اس ام اس و پیام تبریک روز ولنتاین، متن های زیبا تبریک ولنتاین به همسر و دوست

دانلود رایگان مجموعه کارت ویزیت لایه باز فوق العاده زیبا / بیش از 2000 کارت ویزیت رنگارنگ و حرفه ای

مقایسه ی روز /  گران‌ترین و ارزان‌ترین خودرو‌های بازار ایران کدامند؟ با عکس

سرگرمی قشنگ اینکه اگه زنای سلبریتی‌، مرد بودن چه شکلی می‌شدند؟خخخ

تست شخصیت شناسی جدید و واقعی ؛ کدوم حیوان را زودتر می‌بینی؟؟

چطوری یک پست وایرال با کیفیت در اینستاگرام بنویسیم؟

علی ضیا و حقیقت هایی که به کام مسئولین تلخ بوده است!!