مواد لازم:
گوشت گوسفندی چرخ کرده بدون چربی = 250 گرم
برنج = 1 پیمانه سرخالی
سبزی کوفته = 1 پیمانه
زرشک = 3 قاشق سوپ خوری
پیاز سرخ کرده =1 قاشق غذاخوری
ادویه(زیره،زردچوبه،دارچین) = 1قاشق مربا خوری
نمک وفلفل = به میزان لازم
غوره= 1/2 پیمانه
مواد سس:
آب = 2/5 لیوان
زعفران=1/2 قاشق چای خوری
کره =2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپ خوری
پیاز داغ =2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل= کمی
طرز تهيه:
1)برنج را با 2 پیمانه آب مخلوط کرده با قدرت 100%مدت 15 دقیقه بدون درب نیم پز می کنیم.
2)گوشت دو بار چرخ شده ،پیاز داغ،زرشک شسته شده و خشک شده،سبزی ساطوری شده/فبرنج پخته و ادویه را در دستگاه غذا ساز می ریزیم.
3)مواد سس را با هم مخلوط کرده با قدرت 100%به مدت 10 دقیقه می جوشانیم(مقداری ترخون و مرزه در مایع سس می ریزیم)
4)مواد کوفته را گلوله کرده(کوچکتر از کوفته های معمولی)در مایه سس ریخته و به مدت 15 دقیقه با درب با قدرت 100% می پزیم.
5)غوره را اضافه کرده بدون درب به مدت 10 دقیقه با قدرت 100